ابتدا گندم را بمدت 7-24 خیس میکنیم من 24 ساعت خیس کردم و بعد از آن گندم را آب کشیده و می ریزم داخل یک قابلمه مناسب و با ده لیوان آب که 5 آبجوش و 5 تا دیگه با آب ولرم است می ریزیم داخل قابلمه و به اندازه یک ق غذاخوری کره هم می ریزیم و می گذاریم بجوش بیاید و بعد شعله را کم میکنیم و اجازه میدهیم تا گندم ها پخته شود

در همین فاصله گوشت و پیاز را به چهار قسمت تقسیم کرده بازردچوبه می گذاریم بپزد

وقتی گندم پخته شد آنرا با گوشت ولی برقی کاملا میکس میکنیم و گوشت را هم ریش ریش میکنیم و آب اضافه گوشت را از صافی رد کرده و داخل گندم می ریزیم و همچنین بمقدار لازم نمک، مواد را کاملا مخلوط میکنیم و میگذاریم بمدت نیم ساعت کاملا به خورد هم بروند.

نکته ؛اگر در هنگام پختن گندم اگر دیدید آب گندم کم شده می توانید فقط آب جوش به گندم اضافه کنید و تقریبا هر 20 دقیقه به گندم سر بزنید تا ته نگیره

و در آخر در ظرف مورد نظر سرو میکنیم و مقداری از کره داغ شده را روی حلیم می ریزیم و دارچین را روی آن می پاشیم و مقداری شکر هم دورتادور ظرف می ریزیم و با کنجد تزئین میکنیم نوش جان