Semarak Clover minggu ini dengan tema Aneka Kolak oleh Kak @Hadijah_KK . Di Sumatera Utara kolding itu jadi salah satu kuliner lokal yang selalu banyak peminatnya. Tidak seperti biasanya kolak dinikmati saat hangat, didaerah kami kolak dinikmati dengan es. Ya es kolding adalah es kolak dingin.Es kolding isinya aneka ragam. Tapai ketan, roti tawar, cincau, kolang kaling, jagung dan lain lain. Yang tidak pernah ketinggalan adalah pisangnya. Kami biasa langsung memasak pisang ini dengan gula merah. Bahkan ada juga kolding spesial yang ditambah dengan durian.#GAKolakukanSegalanya#Semarak_GAKolakukanSegalanya#TidakSekedarMemasak#CloversCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Sumut#KulinerLokalSumut#PesonaKulinerIndonesia

Semangat meramaikan Posting bareng (Posbar) #Cookpadcommunity_Yogyakarta yang #SelaluIstimewa bertema #EsSemangatku Kreasi Es, sekaligus semangat melestarikan kuliner nusantara. Menu kali ini berasal dari Medan, Sumatera Utara.Saya kenal dengan es kolding ini dari tukang es yang berjualan di dekat rumah. Abang tukang esnya memang asli orang Medan. Rupanya, kolding itu merupakan akronim dari KOLak DINGin. Memang mirip kolak, tapi isinya lebih beragam, semacam es campur.Es kolding berisi pisang, tape ketan, jagung manis, roti, serta jeli/ kolang-kaling/ cendol yang disiram kuah santan dan sirup gula merah, tentu saja ditambah dengan es serut. Kalau di Medan sana, es kolding spesial pakai buah durian juga. Sering disajikan sebagai menu berbuka puasa. Rasanya manis, seger, gurih creamy berpadu harmoni. Cocok disantap saat cuaca gerah seperti saat sekarang ini.#PejuangGoldenApron3#Week25#KulinerNusantaraKayana

Jajanan ini banyak di jajakan di Bandung saat kecil hingga dewasa saya memang tinggal di Dayeuhkolot. Disantap siang saat cuaca terik itu bikin seger, kenyang pastinya karena olahan padat Karno dan gula.Kini Resep sendiri disimpan sebagai Resep ke-14 untuk#PejuangGoldenApron3Kalau mau versi lengkap jadi Kolak dingin saat puasa ada tambahan Kolak pisang, Bubur Hanjeli, Bubur Sagu Ambon.

Siapa yg tak kenal durian medan ??Padahal nyari pohon durian di kota medan pun udh susah ya kan. Justru lebih byk di kampung. Tp krn pusat kota dan byk dijual utk oleh' di medan, jd lebih dikenal durian medan.Durian yg sering didapat ya dr Sidikalang dan Padang Sidempuan. Heran nya kok selalu ada aja di pajak (pasar). Ntah kapan masa panen nya kok terus ada 😂Kolding ini pun selalu ada pas hari pajak. Harganya cuma 5rb dpt 1 cup jus. Tp kurang puas makan nya, lebih cocok buat sendiri. Biar bisa nambah makan ny 🤭#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur

Kemarin abis ke sambu beli manisan, sekalian beli manisan jeruk kietna mau buat es koteng.Biasanya kalau capek beli baju di pajak, pulangnya singgah minum es 😁Cara penyajian di tukang es , isian dulu baru atasnya es serut. Mau di foto esnya kutaruh di bawah biar cantik 😁🫰🏻Manisan Jeruk kietna jangan di skip, wajib ada di es koteng, rasanya jadi enak , unik dan seger.Cuss bikin dirumah , buatnya simpel kali.Udah bisa acara arisan dirumah bikin es koteng, jangan es timun serut terus di sajikan yaaaaaaa 😂🤣✌🏻Video bisa cek YouTube: Tika cooking channel#Kudapansayurbuah#esmedan#eskotengmedan

Mumpung msh bln puasa pengen masak yg manis2 dan pas ada beli pisang yg sdh mateng jd kreasikan kolak pisang dgn ketan hitam dan disajikan dingin ... wah kebayang segernya saat jd menu berbuka#GA_ TheNextLevel

Happy weekend teman-s 🤗🤗🤗kali ini ikutan #WeekendChallenge dengan tema hidangan warna-warni supaya #SeptemberCeria kita semakin berwarna. 🤗🤗🤗Ceritanya lagi kangen berat sama kampung halaman dan ini salah satu kuliner kesukaan yang terbayang terus menerus apalagi dicuaca puanaassss seperti sekarang 😰😰.Aku sendiri sudah nyoba beberapa jenis es mirip seperti ini di beberapa kota, tapi kayaknya gak ada yg mampu ngobatin kerinduan lidah ini dengan rasa "es campur ala Medan" yang satu ini. cuma yg aku buat ini gak sepenuhnya mirip aslinya, but I've Try my Best.Kalo di Medan escampur ini serut es'nya juga masi pake mesin serut yang super jadul dan toppingnya jg macem2 dengan rasanya yang menurut aku cukup classic, susah jelasinnya dah, pokoknya Lopee lopeee pullll dahh..Setelah situasi aman terkendali tempat pertama yg paling pengen dikunjungi adalah kota kelahiranku dan pengen kulineran sepuasnyaaaa yang udah di listing di pikiran...hahahhaa..😆😆😆Salam sehat dan tetap aman di rumah saja 💪💪💪🙏🙏🙏

Foto seadanya ajalah 😄😄Ini es campur enak, kuahnya kental, wangi daun pandannya enak banget..Yang bikin enak itu kacang merah dan tapai singkongnya..Tapi ini penyajiannya dimangkok dan pada kelelep semua bahannya, gak kelihatan 😄😄Yang penting enak dehh..#escampur #escampurmedan #siapramadan #pekaninspirasi #pekan_medan #cookpadcommunity_mojokerto

Nangka , kacang merah, Tape singkong , Cincau, Chia Seed, Pacar Cina

Tantangan #BALONChallenge minggu ke 8 ini adalah "KACANGin Aku!"Bikin yg simple saja,,yg seger jg dingin nih karena menu ini cocok d nikmati saat cuaca terik.Dulu saya punya teman orang medan, dia bilang pengen bikin es kacang merah karena pas d Bandung es kacang nya beda 😆 lalu bikinlah dia.Resep asli pake buah delima karena susah carinya jd d skip. Es kacang Medan ini sekilas mirip dg es campur tp beda karena pakai simple syrup gula aren n santan. Soal rasa ga d ragukan yaa, penggemar es kacang wajib coba nih.Saya masak kacang pake presto jd lebih cepat empuknya,,kl ga pake presto bs lebih lama masaknya n kacang merah harus d rendam terlebih dahulu biar kulit kacang nya lebih cepat empuk saat d rebus.Yang penasaran boleh save resepnya yaa.#Pais_Dikacangin#BalonChallenge#KacanginAku#Cookpad Community_Bandung

Aàakhirnya buka cookpad juga setelah sekian lama absen, yuuk kita bikin es segeerrrr

Assalamualaikum, selamat siang teman-teman Cookpad semua, di siang yang panas ini, Wids Kitchen menyajikan es campur Medan untuk challenge tim dessert di Global Cookpad Games 2024. Semoga dengan resep ini bisa turut menyumbang medali emas untuk Indonesia.Asal-usul es campur juga diduga tidak luput dari pengaruh budaya kuliner Tiongkok karena mereka memiliki beberapa jenis minuman yang serupa. Awalnya, es campur hanya terdiri dari es serut yang disajikan dengan sirup manis. Seiring berjalannya waktu, es campur mengalami perkembangan dan juga variasi.Es Campur Medan legendaris terkenal sebagai salah satu es campur lezat dari berbagai jenis es campur di Indonesia. Isiannya campuran antara lain es serut dengan cendol pandan, cendol merah atau jelly merah, cincau, tape singkong, roti tawar dan lain sebagainya. Selain terkenal dengan bika ambonnya, Medan memang terkenal dengan beragam kuliner lainnya hingga ke manca negara..Yuk ikuti resepnya yang simpel berikut ini.#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts#CookpadCommunity_Solo#timlo_timcookpadSolo#EsCampur#EsCamputMedan#resep_WidsKitchen