آرد الک میکنیم توی یه قده آب نمک مایه خمیر میریزم بعد آرد اضافه میکنم با دوتا دست زیر رو میکنیم همین جور که زیر رو میکنیم هر جا که آرد بود بهش کم کم آب اضافه میکنیم تا کلا همه خمیر بشه بعد با مشت خمیر و مشت میدیم کم کم آب اضافه میکنیم تا جایی که خمیر شل بشه نه زیاد که روان بشه

توی این زمان که خمیر ترش میشه میریم تنور با هیزم خوب داغ میکنیم بعد چونه میگیریم داغی تنور رو با آب میگیریم من با آب پاش این کارو میکنم بعد چونه ها رو روی درست باز میکنیم میندازیم روی پلو میزنیم به دیواره های تنور وقتی که پخت با انبر درش میاریم