Opor Ayam Kuah Putih

Glian Tika
Glian Tika @Gliantika
Padang

Ini resep nya aq tambahin telur biar makin rame..

Source : @Ayu_MamaAura (Padang - Sumbar)

#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda_AyuMamaAura #CookpadCommunity_Sumbar

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 potongAyam, cuci bersih
  2. 2 bhTelur rebus (tambahan saya)
  3. 1 bhTahu putih, potong sesuai selera
  4. 1 bgkus (250 ml)Santan kara, (me: 65 ml)
  5. Bumbu halus :
  6. 8 siungBawang merah (me: 6 bh)
  7. 4 siungBawang putih (me: 2 bh)
  8. 4 bhKemiri (me: 2 bh)
  9. 5 cmJahe (me: 1 ruas)
  10. 1/2 bhPala
  11. Bumbu kasar :
  12. 8 cmLengkuas (me: 1 ruas), geprek
  13. 1 batangSerai, geprek
  14. 2 bhDaun salam
  15. 2 bhDaun jeruk, robek² agar wanginya keluar
  16. 1 ruasKayu manis
  17. 2 bgkusKaldu ayam bubuk (me: 1 bgkus)
  18. 1 sdtGaram kasar
  19. 1/2 sdtLada bubuk
  20. 1 gayungAir (me: 600 ml)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus & bumbu kasar sampai harum. Lalu masukkan 200 ml air & ayam. Aduk rata sampai ayam tersiram bumbu semua & berubah warna.

  2. 2

    Tambahkan telur & 400 ml air. Masak sampai ayam matang & air mendidih

  3. 3

    Masukkan santan, aduk terus hingga rata agar tidak pecah santan. Tambahkan tahu (ini saya kelupaan, jd masuknya terakhir, harusnya masuk barengan dg telur). Masukkan kaldu ayam, lada bubuk & garam. Aduk rata. Masak sebentar hingga tahu matang. Koreksi rasa

  4. 4

    Sajikan dg taburan bawang goreng di atasnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Glian Tika
Glian Tika @Gliantika
pada
Padang
👧 Local Team Cookpad Community Sumbar 2023 - 2025💻 ig : @gliantika1👩‍🍳 chef di rumah sendiriBaru mulai masuk dapur, mencoba masak sendiri sejak bergelar ISTRI.. biasanya masuk dapur cuma beberes aja.. Jgn biasakan PakSu makan di luar, makan makanan buatan org laen.. bukan apa2.. Biar hemat.. 😂🤣
Lebih banyak

Komentar (4)

Valeria Cynthia Dewi
Valeria Cynthia Dewi @valeyst
Aku udah coba trus baru ngeh kalo buat 6 ayam hehe.. jd bumbu ku kurang banyak krn aku bikin 12 potong. Akhirnya masukin lg bumbu sisanya. Rasanya enaaak bgt

Resep Serupa