Bizcochos dulces o salados 🇺🇾
Vicky🇺🇾 @beovicky
Las fotos del paso a paso no quedaron nítidas porque hice captura de un video que hice. Espero que se entienda El Paso a paso y que les guste la receta 💛 #bizcochos
Bizcochos dulces o salados 🇺🇾
Las fotos del paso a paso no quedaron nítidas porque hice captura de un video que hice. Espero que se entienda El Paso a paso y que les guste la receta 💛 #bizcochos
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la harina y en un hueco en el centro colocar la levadura, azúcar y por los bordes la sal. Agregar el agua e ir mezclando y amasando hasta formar una masa suave. Aceitar un poco la mesada, Taparla con film y dejar reposar por 1 hora
- 2
En otro bowl mezclar 50 gramos de harina con la grasa hasta formar una pasta
- 3
Cuando haya pasado el tiempo de descanso de la masa, estirar la masa con los dedos untados en aceite hasta dejarla de 2 cm de grosor
- 4
Por arriba le coloco la mezcla de grasa y harina. Luego doblo la masa en 3 sobre sí misma cubriendo la grasa en el medio
- 5
La cubro con film y dejo descansar por 1 hora
- 6
Pasado el tiempo golpeó con los nudillos la masa para que la masa absorba la grasa bien y dejo reposar 30 min más tapada con el film
- 7
Luego con los dedos la estiro de 1 cm de espesor
- 8
La enrollo sobre sí misma formando un cilindro y la estiro con las manos. Dejarla como en la foto reposando unos minutos.
- 9
Cortarla con las manos del tamaño que queramos nuestros bizcochos y dejar descansar 20 minutos cubiertas por el film
- 10
Con las manos aceitadas tomar un trozo, formar un triángulo en la mano y enrollar. Formar los bizcochos ya sea con forma de medialuna o si se desea hacer margaritas hacer un nudo con la masa.
- 11
Si se desea hacer de jamón o queso colocar un trozo en el triángulo de masa y enrollar cubriendo el trozo de queso o jamón. Yo en este caso hice sin relleno sólo las margaritas fueron rellenas
- 12
Colocarlos en una fuente para horno aceitada o enmantecada hasta que leuden y dupliquen su volumen
- 13
Rellenar las margaritas con crema pastelera o dulce de leche
- 14
Llevar a horno precalentado a 180 grados por 10 min aprox
- 15
Pintar con un almíbar y espolvorear con azúcar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vicky🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14946710
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