#美味魔法 有魔法！今天の甜點吃這道 「2021/04/19-05/23 和我一起參加活動，分享食譜加上 #美味魔法 ，就可以把我的食譜書、紅包、圍裙帶回家哦！ 詳情 ➡️ https://blog.cookpad.com/tw/cooking_class_orita/」

#美味魔法Cookpad話題の“魔法” 甜點免費學習課程，第二週課程是二、冰箱食材魔法 (4/26 - 5/2) 豆腐低糖起司蛋糕、日式煎飯糰，今天來交【豆腐起司低糖蛋糕】功課，跟著折田老師做，隔水烘烤蛋糕口感濕潤，沒想到用豆腐也能做出好吃的蛋糕。

#美味魔法😢😢😢放錯食材，放成奶油200g，想說烤完怎麼蛋糕被油淹了

#美味魔法吃起來口感軟軟的，香濃起司味很好吃喔！

#美味魔法用豆腐做蛋糕還真是頭一回，因為有很多核桃仁就來加一下囉^_^

添加滑嫰豆腐讓蛋糕更濕潤，吃來乳酪依然濃郁卻不膩口～#美味魔法

嫩滑綿密的豆腐起司乳酪蛋糕，美味、清新又濃郁，做法非常簡單，不需要烤焗，將材料依序加入打發、拌勻，冷凍後就可以食用。蛋糕加入豆腐可中和起司乳酪的厚重感，吃起來也不會感到很膩口。訣竅提示甜豆腐花已經含有糖粉，所以加入白砂糖不需要放太多。食後感想https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

有著淡淡肉桂焦糖的蓮花餅乾，和豆腐起司，和家人朋友一起分享，最溫馨的夜晚時光。 #暖胃暖心

夏日近，冰箱備了不少豆腐等清涼的食材，連味蕾也不自覺捨棄磅蛋糕之類素日喜愛但口感較為厚重的甜點。試著用豆腐做蛋糕，不僅能滿足嗜甜的嘴，更不會造成身體過多負擔。使用一整塊嫩豆腐與清爽的植物油，未添加一滴水和鮮奶，每一口都能嚐到豆腐的清香喲！  訣竅提示① 如果跟我一樣動作稍慢，建議在分蛋完可先將蛋白冰回冰箱，更有助於打發喲！ ② 嫩豆腐含水量較多，若使用板豆腐則可酌量添加鮮奶或豆漿。 ③ 也可使用融化的奶油，但為了凸顯豆腐的清香我選擇無味的玄米油。 ④ 如果想要裂痕漂亮，可在烘烤15-20分鐘後從烤箱取出，用一把小刀在蛋糕中央劃一條線（使用圓形模則可對切再對切）。

利用豆腐、豆漿、蛋白製作的豆腐蛋糕，顏色清新潔白，吃下帶有濃濃的黃豆香味，口感綿密鬆軟，而且蛋白質豐富、低糖低卡，是一款很健康的蛋糕。訣竅提示豆腐蛋糕也可以用蒸的方法做，出來的蛋糕會比用烤的方法更濕潤。 https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

家裡沒有烤箱朋友們，但又想做好吃的起司蛋糕，看這食譜就對了，簡單又好吃!訣竅提示1.這次沒有買8吋烤盤，是直接用我家的1.4公升的平底鍋，上面就鋪個兩層保鮮模就不沾啦!但是脫模之後邊邊就沒外面那麼漂亮囉!2.上層不一定要加巧克力碎片，可以加自己喜歡的餡料，巧克力豆、堅果、檸檬皮屑、新鮮水果都可以!3.免烤起司的好處是，不用烤箱，沒有時間的限制，可以做完後丟進冰箱就出門，不用擔心會烤焦的問題!4.優格也可以使用水果口味的，像藍莓優格或蔓越莓優格，口感也會更為豐富。

學校學的配方+網路上的配方自己修改製作