Alfajores

Ruth González 🇵🇪
Ruth González 🇵🇪 @ruthgonzalezc
Zorritos, Tumbes, Perú

Para endulzar el paladar 😋
#Antojos

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Ingredientes

2 horas
35 Alfajores
  1. 2 tazasHarina sin preparar
  2. 2 tazasMaicena
  3. 01 tazaAzúcar
  4. 300 gramosMantequilla
  5. Polvo de hornear
  6. 03Huevos
  7. Vainilla
  8. Fudge o Manjar

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Primeramente licuamos el azúcar (sin agua), el azúcar se convertirá en polvito.

  2. 2

    Luego en bowl agregamos la mantequilla (si la mantequilla está a temperatura ambiente o en la refrigeradora, no importa, lo importante es la mantequilla), también agregamos el azúcar en polvo y comenzamos a mezclar, el azúcar en polvo tiene que desaparecer.

  3. 3

    Después agregamos los huevos y la vainilla y comenzamos a mezclar.

  4. 4

    Luego cernimos la maicena, la harina y el polvo de hornear y lo agregamos a mezcla.

  5. 5

    Y con nuestras manos comenzamos a amasar, para saber si la masa ya está, no tiene que quedar nada de masa en nuestras manos.

  6. 6

    Cuando ya esté, colocamos nuestra masa encima de una tabla y la cortamos por la mitad, y la otra mitad la reservamos.

  7. 7

    En la tabla echamos un poco de harina (para que la masa no se pegue), colocamos la masa y comenzamos a extenderla con la ayuda de un rodillo y con la ayuda de un molde para bocaditos (el diseño es al gusto personal) comenzamos a cortar nuestra masa dándole la forma del diseño.

  8. 8

    Y así vamos haciendo con lo demás, luego los reservamos en un bowl.

  9. 9

    Luego en una bandeja agregamos mantequilla o aceite y espolvoreamos harina, y vamos colocando uno por uno nuestros bocaditos ya cortados.

  10. 10

    Después van al horno a 180 grados por 10 minutos (el tiempo depende de su horno), en todo momento deben de ir mirando.

  11. 11

    Luego los retiran y dejar enfriar.

  12. 12

    Pueden rellenarlos de manjar o de fudge. Y listo!! Espero que les guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ruth González 🇵🇪
Ruth González 🇵🇪 @ruthgonzalezc
Zorritos, Tumbes, Perú
Hola mi nombre es Ruth González, Soy Peruana 🇵🇪Siempre me gustó la pastelería y durante la cuarentena descubrí mis dotes culinarios.Amo viajar, disfrutar de la naturaleza y generar conexiones significativas que ayuden a mejorar el mundo.
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Comentarios (3)

Romy Repetto
Romy Repetto @romy_repetto
Estupenda receta Ruth! Una consulta, ¿la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente?

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