زولبیا بازاری با فیلم و ریز نکات از مراحل کار (Jalebis)
💚 به جز از علی نباشد
🖤 به جهان گره‌گشایی
💚 طلب مدد از اوکن
🖤 چو رسد غم و بلایی
💚 چو بکار خویش مانی
🖤 در رحمت علی زن
💚 بجز او به زخم دل‌ها
🖤 ننهد کسی دوایی
💚 شهادت حضرت علی(ع)
🖤بر مسلمانان تسلیت باد
سلام دوستان صبح زیباتون بخیر طاعات و عبادات شما قبول حق 🌹🌹🌹
این زولبیاهای ترد و خوشمزه رو من با رسپی دوست عزیزم my national cooking درست کردم البته من طبق دستور یکی دیگه از دوستانم که هندی هستن خانم Zeenath Muhammad Amaanulah به اون ۲ قاشق آرد ذرت هم اضافه کردم که باعث تردی بیشتر زولبیاهام شد و اینو توی هیچ دستور دیگه ای ندیده بودم که اضافه کنن برای همین هشتک زولبیا هندی رو هم براش میزنم 👌😋😍
از این دو دوست عزیز برای این رسپی خوبشون بی نهایت سپاسگزارم روز خوبی داشته باشید ❤❤❤
#سرآشپز_طلایی
#کوک_اسنپ
#زولبیا_بازاری
#زولبیا_هندی
#شیرینی_ملل
#Jalebis
زولبیا بازاری با فیلم و ریز نکات از مراحل کار (Jalebis)
-
Amiran“سلام روز میلاد امام حسن علیه السلام بر شما مبارک💚💚طاعات و عباداتتون قبول بانووو🌹🌹ممنون بابت دستور عالی و خوشمزه تون💐💐” -
آنیتا“سلام مژگان جان خوبی عزیزم..طاعات و عبادات شما قبول درگاه حق..عزیزم یه بار دیگر زولبیا رو با دستور عالی شما درست کردم ..بازم خیییلی مورد پسند خانواده بود .کوک اسنپ خدمت شما مهربون#کوک_اسنپ” -
مهدیه کولیوند“#دسر_رمضانسلام مژگان جان عزیزاینم زولبیاهای من با رسپی عالی شماخیلی خیلی ممنون گلم🙏🙏🙏🙏از پارسال ماه رمضان میخواستم درست کنم به نظرم سخت اومد و گفتم کار من نیست تا اینکه امسال رسپی شما رو دیدم و گفتم باید درست کنم و تا دیروز دو دل بودم که خوب در میاد یا نه😄😄😄آخرش گفتم باید درست کنم فوقش خراب میشه ولی تجربه اش میکنم 😅😅رسپی شما کامل و با مواد ساده ای بود همین بهم اعتماد به نفس داد و همه تلاشم اینی شد که میبینی😁😁😁ولی سرعت عمل خیلی مهمه و اگه میبینی شکل هاشون جالب نشده به خاطر همینهاما در کل خوشمزه و خوش بافت شد👌👌واقعا ازت ممنونم گلم مخصوصا به خاطر فیلم هایی که میزاری و توضیحات کامل و نکاتی که نوشتی🙏🙏🙏این کوک اسنپ تقدیم به نگاه زیبات مهربان جان⚘⚘⚘⚘⚘” -
Reyhane. K“سلام مژگان جون شبتون بخیر نماز روزه هاتون قبول 🌷 اینم زولبیا های من با رسپی خوب شما. ممنونم ازتون ❤️🌹🙏🏻” -
زینب جون“سلام مژگان جون این زولبیای خوشمزه من با دستور خوب شما🥰 خیلی ممنون 💐💐💐این کوک اسنپ تقدیم شما بانوی هنرمند 🌹🌹🌹 فقط زولبیای من نرم شد فکر میکنم مشکل از شربت بارش بود، ولی بازم خیلی خوشمزه بود#دسر_رمضان” -
miss ℳσﾑყεのɨ“اینم زولبیا های من با رسپی عالی شما ،البته تو عکس خیلی خوشرنگ نیوفتاده😍ممنونم اجرتون با اقا امیر المومنین"ع"”
💚 به جز از علی نباشد
🖤 به جهان گره‌گشایی
💚 طلب مدد از اوکن
🖤 چو رسد غم و بلایی
💚 چو بکار خویش مانی
🖤 در رحمت علی زن
💚 بجز او به زخم دل‌ها
🖤 ننهد کسی دوایی
💚 شهادت حضرت علی(ع)
🖤بر مسلمانان تسلیت باد
سلام دوستان صبح زیباتون بخیر طاعات و عبادات شما قبول حق 🌹🌹🌹
این زولبیاهای ترد و خوشمزه رو من با رسپی دوست عزیزم my national cooking درست کردم البته من طبق دستور یکی دیگه از دوستانم که هندی هستن خانم Zeenath Muhammad Amaanulah به اون ۲ قاشق آرد ذرت هم اضافه کردم که باعث تردی بیشتر زولبیاهام شد و اینو توی هیچ دستور دیگه ای ندیده بودم که اضافه کنن برای همین هشتک زولبیا هندی رو هم براش میزنم 👌😋😍
از این دو دوست عزیز برای این رسپی خوبشون بی نهایت سپاسگزارم روز خوبی داشته باشید ❤❤❤
#سرآشپز_طلایی
#کوک_اسنپ
#زولبیا_بازاری
#زولبیا_هندی
#شیرینی_ملل
#Jalebis
مراحل تهیه
- 1
ابتدا آرد را الک کنید و با بیکینگ پودر مخلوط کنید. آب را کم کم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.در حین اضافه کردن آب زعفران را نیز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
در صورت تمایل به جای زعفران میتوانید از رنگ های خوراکی دلخواه استفاده کنید و زولبیاهای رنگی داشته باشین. روی ظرف را بپوشانید و یک ساعت در دمای محیط استراحت دهید.
- 2
- 3
پس از استراحت غلظت خمیر باید شبیه ماست هم زده باشد. اگه خیلی غلیظ بود با افزودن کمی آب و اگه رقیق بود با افزودن کمی آرد غلظت آن را کنترل کنید. برای من کمی غلیظ بود و یک مقدار آب اضافه کردم
- 4
خمیر را درون قیف بریزید یک کاسه گود روی اجاق بذارید من ی کاسه گود روحی دارم اینجور مواقع از اون استفاده میکنم داخل اون روغن زیاد بریزید و بذارید تا گرم بشه البته نه زیاد گرم چون بافت زولبیا از هم میپاشه 👌
بعد خمیر را به شکل دلخواه داخل ظرف ریخته و سرخ کنید پس از اینکه شکل گرفت از روغن خارج کنید و درون شربت ولرم بریزید. کمی که شهد را به خود گرفت درون صافی قرار بدین تا شهد اضافی گرفته شود.
چون توی این مرحله باید سرعت عمل داشت نتونستم فیلم بگیرم و فقط تونستم ۲ تا عکس بگیرم
- 5
دقت کنید که میزان گرمی شهد نباید دست رآ بسوزاند. من برای این میزان زولبیا از یک پیمانه شکر و یک پیمانه آب و نصف پیمانه گلاب و نوک ق جوهر لیمو و زعفران استفاده کردم و روی حرارت گذاشتم تا به غلظت مورد نظرم رسید غلظت شهد باید شبیه عسل باشه. وقتی بین دو انگشت تست میکنین باید کمی کش بیاد
- 6
این زولبیاها فوق العاده ترد و خوشمزه هستند نوش جانتون ⚘⚘⚘
- 7
دستورهای مشابه
-
-
🥨زولبیا بدون نشاسته و ماست (ترد ترد)🥨
🍁🍁بنام افریدگارگلهای خوش رنگ💐🍁زولبیاشیرینی مخصوصافطارباتشکر از خانم مژگان آژیر عزیزم@Mozhgan_cook
-
زولبیا
بر ماه تمام ماه رحمت صلوات🍃بر نور جمال حُسن و حکمت صلوات🍃در سفره ماه رمضان فیض حَسن🍃بخشیده به عرش و فرش، نعمت، صلوات🍃میلاد اولین گل بوستان حضرت علی علیه السلام و حضرت زهرا سلام الله علیها، کریم اهل بیت بر شما مبارک💚💚💚با تشکر از دوست عزیز کوکپدی💐💐@Mozhgan_cook#زولبیا#ماه_رمضان#افطاری
-
زولبیا بازاری با تمام نکات
#زولبیا#رمضاناین زولبیا های فوق العاده رو از روی رسپی مژگان خانم عزیز درست کردم @Mozhgan_cook
-
زولبیا ترد و خوشمزه
#زولبیازولبیا با آرد خیلی خیلی ترد و خوشمزه میشه .ترجیح میدم امتحان کنید و لذت ببرید...مخصوصا برای من که رابطه خوبی با نشاسته ندارمبا دستور بانوی هنرمند @Mozhgan_cook
-
شربت بار 👌🏻😍
کاش میدانستیم که زندگی...آنقدر هم ابدی نیستکه خوب بودن رابرای فردا بگذاريم...سلام مهربونا شب خوش ⚘⚘⚘اینم از دستور شربت بار من 😉😊 یه شربت بسیاار عاالی و کاربردی 👌🏻 من این شربت رو با سرچ توی کوکپد و اینترنت درست کردم و گزیده ای از دو دستور عاالی یکی از استاد عارف و دیگری از دوست عزیزم مریم جان هست ممنون گلم 🙏❤⚘ @M_1376شب خوش و خدانگهدارتون 🙌💝💐#شربت_بار#کوک_اسنپ
-
زولبیا فوری و بازاری 👌😋
#زولبیا_بدون_ماست#زولبیا_فوری#زولبیا_قنادیبرای دنیای خود آنگونه کار کن که گویا همیشه زنده خواهی بود !و برای آخرت خود آنچنان تلاش کن که گویی فردا خواهی مرد ! امام علی علیه السلام 🌱 🖤التماس دعا در شب های قدرسلام دوستان عزیزم🙋🏻♀️ صبح تون بخیرامروز براتون یه زولبیا خوشمزه و فوری آوردمبا رسپی دوست کوکپدی عزیز 🌹@my_national_cookingیه زولبیا ترد و خوشمزه عین بازاری ها شده واقعا 👌😋حتما امتحانش کنید و لذت ببریدرسپی شربت بار هم مال خودمه که برای بامیه پارسال دستورش رو گذاشتم 😍☺️حتما امتحانش کنید هم فوری و هم خوشششمزه 👌😍از مراحل عکس نگرفتم چون دستم بند بود و نمی‌تونستم هی به گوشی دست بزنم و فقط از غلظت مواد فیلم گرفتم نمی‌دونم چرا آپلود نمیشهبعداً اگه شد فیلمش رو میذارم
-
زولبیا بازاری
📌 آیا می‌دانستید که زولبیا یک دسر هندی است که شده است گل سفره افطار ما😅#زولبیا_بازاری#زولبیا#رمضان_غیر_ایرانیاز پیج اینستاگرام پلاس مگ✨ در یک قدمی عید سعید فطراز خدای مهربانم میخواهمزیباتر از آنچه آرزو کردیبیشتر از آنچه که انتظارشو داشتی وبهترین از آنچه که دعا کردی خدا بهت عطا کنه الهی آمین🌱 پیشاپیش عید سعید فطر بر تمام هم‌وطنان عزیز گرامی باد 🌹
-
-
شربت بار
شربت بار استفاده های مختلفی دارد از جمله: مرطوب کردن کیک اسفنجی، تهیه زولبیا، بامیه، گوش فیل، گز و آبنبات و ... که برای هر کدام از این موارد، “شربت بار” غلظت های متفاوتی دارد.با تشکر از دوست هنرمندم مژگان آژیر عزیز♥️#شربت_بار
Somi Bano -
-
🍯شربت بار زولبیا، بامیه و گوشفیل عالی وخوش غلظت🍯
🌼بنام آفریننده عظمت ها🌼#شربت_بار#شهد_زولبیا_بامیه#کوک_اسنپ🌼🍁🌼🍁🌼🍁🌼🍁🌼🍁🌼🍁مهدےجانمولاےمن💚رمضان آمد و افطار و سحر،پے در پےبا دُعاےِ فرجَت روزه گشودن تا ڪے؟!ڪے شود یڪ سحر آقا تو شوے مهمانم؟منتظر تا دَمِ مرگم زِ وفا مے مانم...اللﮩـم_عجـل_لولیـڪ_الفـرجــــسلام صبحت بخیر امام زمانـمــ❤️💞🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺باتشکر از دوست گرامی نازنین زهرا@nazaninzahra2021 -
زولبیا (به روش بازاری)
زولبیا آدم رو به یاد ماه مبارک رمضان میندازه تو این ماه اونقدر میخوریم که دیگه زده میشدیم ولی اگه گه گاهی درستش کنیم خوشمزه ترین چیز دنیاست من که درست کردم با استقبال زیادی از طرف اهل خونه و فامیل هام روبرو شد امیدوارم شما هم این خوشمزه جان رو درست کنید و لذت ببرید دستور بامیه رو هم بزودی میذارم#سرآشپزطلایی#زولبیا#ماه_رمضان
-
-
زولبیا و بامیه
من قبلا هم بامیه درست کردم ولی این رسپی واقعا عالیه و خیلی ترد و خوشمزه شد.#سرآشپز_طلایی
-
زولبیا تُرد سبک قنادی
#عکاس_طلایی#ماه_رمضانمدت ها بود دنبال یک رسپی درست و حسابی واسه زولبیا بودم هر بار رسپی های متفاوتی رو امتحان میکردم ولی انتظاری رو که از زولبیا داشتم رو برآورده نمیکرد تا اینکه با رسپی مهناز جون روبه رو شدم که واقعا" از هر لحاظ عالی بود شما هم اگر یک زولبیا خوشمزه با سبک و سیاق بازاری با دست پخت خودتون دوست دارید با من همراه بشید 👌🥰
-
-
-
زولبیا بدون ماست و نشاسته و استراحت👍😄
سلام دوستان گرامی طاعات و عبادات شما مقبول درگاه باری تعالی 🌺🌻🌻من این زولبیاهای خوشمزه رو با توجه به رسپی های دو دوست عزیزم مژگان جان و لیدای عزیز تهیه کردم از خوشمزه گی و تردی این زولبیا هر چی بگم کم گفتم حتما امتحانش کنید عزیزان👌@Mozhgan_cook@lida_aali
-
جلبی (زولبیا فوری)
#جلبی#زولبیا_فوری#رمضان_ایرانی#زولبیا_هندی#زولبیا_افغانیجلبی یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب در کشور‌های هند، پاکستان و افغانستان است. این شیرینی سنتی را با مواد اولیه مختلف و با طعم‌های گوناگون تهیه می‌کنند. این شیرینی ظاهری شبیه به زولبیا ما ایرانی‌ها دارد که بسیار خوشمزه است، اما دردسر پخت زولبیا را ندارد. این شیرینی در هند به تاتلی جلیبی یا تاتلی هندی نیز معروف است.
-
نان باقلوایی
🖤﷽🖤✨رسول الله صلی الله علیه و آله و سلم: به درستی که حسین بن علی(ع) چراغ هدایت و کشتی نجات است.🔰بحارالأنوار، ج 36، ص205، ح8-࿐჻ᭂ⸙🏴⸙჻ᭂ࿐با تشکر از خانم خلیقی عزیز @marylicious_cuisine 🌹 و مژگان خانم گل @Mozhgan_cook 🌹 بابت هدیه زیباشون💓
-
سس هلو 🍑
به نام خداوند بخشنده ی مهربان⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️#سوپر_آشپز#تابستانه#هلوبا تشکر از دوست عزیزم مامان ضحی🙏🙏🥰البته رسپی اصلی با زردآلو بود من به خاطر چالش از هلو استفاده کردم👌🙃🙂من از دوستان عزیزم دعوت میکنم برای چالش #تابستانه@Banafshe9094@M_Arya@pari_cookingggg🙏🙏🙏🌹🌹🌹شنبه بیست و هشتم تیر هزار و چهارصد و چهار
-
زولبیا سبک قنادی
#زولبیا #زولبیا_ایرانی #قنادی #رمضان_ایرانی Insta : @mahnazbano_foodابتدا توضیحی در مورد نشاسته بدم معمولا در قنادی از نشاسته گندم استفاده میکنن اما میشه از نشاسته ذرت هم استفاده کرد چون خودم امتحان کردم.نکته دیگه اینه نشاسته گل فقط یک مارک هست مانند کاله یا تک یا ...... نشاسته گندم مناسب زولبیا است حالا از هر مارک کارخانه ای باشه فقط مرغوب باشه .یکی از شیرینی های پر طرفدار ایرانی است که در ماه مبارک رمضان پخت می شود این شیرینی شربتی فقط مخصوص ایران است و حتی در ترکیه پخت نمی شود ... نکته مهم زولبیا خوب و عالی عمل آوردن خمیر است حتما 1 شب خمیر باید در محیط استراحت کند تا کاملا به ترشی افتاده باشد و نکته ای که بگم اصلا بعد پخت بو یا طعم ترشیدگی نخواد داد فقط یک زولبیا بازاری خواهید داشت . مهنازبانو
-
حلوای هویج با تمام نکات
سلام دوستان خوبم عیدتون مبارک💝خییلی وقت بود این دستور رو ذخیره داشتم که بالاخره چند وقت پیش موفق شدم که تستش کنم...خییلی عالی و لطیف بود...ممنونم از دوست مهربونم میس معصوم عزیز😍🙏🌹@miss_masoom_1365فقط من پودر زعفران اضافه کردم و دیگه دم نکردم#حلوا_هویج#حلوا_#دسر_سنتی
-
شربت بار عالی با تمام نکات
درست کردن انواع زولبیا و بامیه و لقیمات و گوش فیل و.... که احتیاج به شهد و شربت بار دارن مستلزم یک شربت بار عالی هستن چه بسا اگر شربت بار کیفیت لازم رو نداشته‌باشه کل زحمت هامون به هدر خواهد رفت پس یک شربت بار عالی نیاز به صبر و حوصله و دقت فراوان داره پس اگر تا حالا شربت درست نکردید و خواستید یک شربت بار عالی درست کنید به نکات گفته شده با دقت توجه کنید و نتیجه عالی رو خودتون مشاهده کنید -
زولبیا بازاری
#زولبیا#زولبیا_بازاریسلام دوستای گلم 🌹 طاعات مورد قبول درگاه حق تعالی 💐🍃💐🍃💐این زولبیا یه زولبیای فوق‌العاده ترد و خوشمزه هست که باز هم با دستور استاد عارف درست کردم اما نکات و تجربه های خودم رو هم بهش اضافه کردم تا یه زولبیای تردی داشته باشم که موقع خوردن زیر دندون نرم باشه😉دوستانی که از این جور زولبیاها دوست دارن امیدوارم درست کنن و لذت ببرن☺️💝💝
-
زولبیا هندی (بدون ماست و نشاسته)
#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان #عید_فطر #زولبیای فوری #زولبیای شکلاتی #زولبیای دو رنگ
-
-
حلوا سوهان
یه حلوای خوشمزه و متفاوت که دقیقا عطر و مزه ی سوهان داره...کمی زحمتش بیشتر از حلوای معمولیه ولی ارزشش رو داره یه بار درست کنید عاشقش میشید...( یک سری نکات رو به آخر دستور اضافه کردم لطفا قبل از شروع به پخت این حلوا بخونید)ممنونم از دوست خوبم nazaninzahra2021 عزیز🙏🌷❤#سرآشپز_طلایی#حلوا#حلوا_سوهان#نذری#محرم#تزئین -
زولبیا و شربت بار
سلام عزیزم طاعات قبول باشهاین زولبیا من خیلی عالی شده بود بامیه هم رسپی بعد میذارمی چیزی بگم که من از شربت بار عکس نگرفتم ولی دوتا رسپی در یک پست میذارم شما به بزرگی خودتون ببخشیدچندتا نکته مهم هم میگم که زولبیاتون شکرک‌نزنهنکات مهمی گفتم امیدوارم که درست کنید و کوک اسنپ قشنگتون ببینم#افطاری#سرآشپز_طلایی آشپزی با غزل
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (179)
یه سوال مگه بدون ماست ونشاسته میشه
مزش نزدیک به بیرونی ها هس؟