Lapis Legit Kukus Coklat
Source : Siswaty Elfin Bachtiar
Alhamdulillah bisa ikutan kelas online belajar bersama bu Sis.. aku yang retjehan ini akhirnyaa bisa membuat lapis legit.. kue yang katanyaa sangat premium dengan cita rasa luar biasa.
Lapis Legit sendiri dalam bahasa Belanda dikenal sebagai “Spekkoek” terinspirasi dari kue lapis eropa dengan ciri rasa rempah yang kuat dan lembut karena pemakaian kuning telur yang banyak. Pembuatannya juga cukup memakan waktu katena dikerjakan bertahap per lapis. Sehingga lapis legit ini juga dikenal sebagai kue lapis seribu.
Saat di Lampung.. banyak teman yang mewajibkan lapis legit sebagai kue cemilan wajib saat lebaran.. mereka bilang ga sah berlebaran tanpa lapis legit. Ga heran setiap berkunjung dulu pasti ada kue ini di antara toples-toples kue kering
Nah kebetulan “BErES” -nya Clover bulan ini adalah tentang si Lapis Legit. Jadilah kucoba buat lagi berdasarkan resep hasil belajar dengan bu Sis. Hanya kali ini lapis yang kubuat dengan cara dikukus tidak seperti lapis kebanyakan yang di oven. Pemakaian telur pun tidak terlalu banyak. Namun hasil kue sangat lembut. Kali ini juga lapisan atas lapis kumodifikasi dengan diberikan kismis yang dipotong-potong kecil. Emmh enaak...
#PejuangGoldenApron3
#Beres_LapisLegit
#BeresCloverMei2021
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Malang
#MingguKe_49
#GenkPejuangDapur
#GASpesialRamadanPeda
Lapis Legit Kukus Coklat
-
iiswatizain“Assalamualaikum,,,,mbak Retno,, Cooksnap,,,topmarkotop,lariz manis buat pasukan bocil,,,makasih resepnya n ijin reshare(tp wis ak share duluan🤭),,,,🥰🤗😘” -
DyahWuLan Bae“Met mlm mbk Retno, setor rebake resepnya ya 😘 Endul rasanya, makasih ya utk inspirasinya 🤝 Ijin reshare resepnya 🙏” -
Yusra Sfa“Assalamualaikum mba, izin recook n reshare resepnya ya mba. Resepnya enak. Makasih🙏” -
Indah Kurniasari“Mbak Retno setor recooknya ya. Enak gak kalah sama yg versi panggang 👍”
Source : Siswaty Elfin Bachtiar
Alhamdulillah bisa ikutan kelas online belajar bersama bu Sis.. aku yang retjehan ini akhirnyaa bisa membuat lapis legit.. kue yang katanyaa sangat premium dengan cita rasa luar biasa.
Lapis Legit sendiri dalam bahasa Belanda dikenal sebagai “Spekkoek” terinspirasi dari kue lapis eropa dengan ciri rasa rempah yang kuat dan lembut karena pemakaian kuning telur yang banyak. Pembuatannya juga cukup memakan waktu katena dikerjakan bertahap per lapis. Sehingga lapis legit ini juga dikenal sebagai kue lapis seribu.
Saat di Lampung.. banyak teman yang mewajibkan lapis legit sebagai kue cemilan wajib saat lebaran.. mereka bilang ga sah berlebaran tanpa lapis legit. Ga heran setiap berkunjung dulu pasti ada kue ini di antara toples-toples kue kering
Nah kebetulan “BErES” -nya Clover bulan ini adalah tentang si Lapis Legit. Jadilah kucoba buat lagi berdasarkan resep hasil belajar dengan bu Sis. Hanya kali ini lapis yang kubuat dengan cara dikukus tidak seperti lapis kebanyakan yang di oven. Pemakaian telur pun tidak terlalu banyak. Namun hasil kue sangat lembut. Kali ini juga lapisan atas lapis kumodifikasi dengan diberikan kismis yang dipotong-potong kecil. Emmh enaak...
#PejuangGoldenApron3
#Beres_LapisLegit
#BeresCloverMei2021
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Malang
#MingguKe_49
#GenkPejuangDapur
#GASpesialRamadanPeda
Cara Membuat
- 1
Cairkan Margarin dan Butter. Ambil 1 1/2 sdm margarin yang dicairkan dan sisihkan. Sisanya akan dipakai dalam adonan
- 2
Campur telur, gula dan SP, mixer sampai mengembang, putih dan mengental
- 3
Masukkan susu cair, SKM dan garam, turunkan kecepatan mixer
- 4
Campur terigu, maizena dan susu bubuk. Masukkan secara bertahap ke dalam adonan sambil diayak, lalu masukkan bumbu spekuk, mixer sebentar saja agar tercampur rata.
- 5
Matikan mixer, masukkan margarin cair dan aduk dengan spatula sampai tercampur rata
- 6
Bagi adonan dengan sendok sayur menjadi 2 dengan salah satu adonan lebih banyak 3 sendok sayur. Adonan yang lebih banyak adalah untuk adonan berwarna putih
- 7
Campur satu bagian adonan dengan coklat bubuk dan pasta coklat. Lalu masukkan 1.5 sdm butter cair yang disisihkan tadi. Fungsinyaa agar adonan tidak terlalu kental karena pemberian bubuk coklat dan pasta coklat
- 8
Tuang 2 atau 3 sendok sayur adonan putih ke dalam loyang, ratakan lalu taburi dengan bumbu spekuk. Kukus selama 7 menit atau sampai adonan set. Pastikan kukusan panas dan beruap banyak.
- 9
Setelah 7 menit, keluarkan loyang, tekan-tekan adonan dengan alat penekan kue lapis. Lalu tuang 2 atau 3 sendok sayur adonan coklat diatasnya ratakan dan kukus kembali. Untuk lapisan coklat saya tidak menaburi bumbu spekuk. Hanya untuk lapisan putih saja menaburi bumbunya (agar rasa coklat tidak kalah dengan rasa kayumanis). Lakukan berulang selang-seling bertahap per lapisan sampai semua adonan habis
- 10
Untuk lapisan paling atas taburi dengan potongan kismis. Setelah matang angkat dan sajikan
Resep Serupa
-
Lapis Legit Coklat Kukus Lapis Legit Coklat Kukus
Puji Tuhan akhirnya selesai juga tugas #Beres_LapisLegit untuk bulan Mei. Walaupun nulis resepnya saat detik-detik penghujung bulan Mei 2021.Source : 👉 @Kaianiandrahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14969929-lapis-legit-kukus-coklat?invite_token=X6PEPDaEWcVeJMZzRvzCZ5UG&shared_at=1622474693#BeresCloverMei2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadIndonesia#WongKitoGalo#Senin_31521
-
Lapis Legit Coklat Kukus Lapis Legit Coklat Kukus
Bismillah28-05-2021 Alhamdulillah BeRes bulan ni kelar juga. Lapis legit, nga kebayang bisa bikin lapgit ini. Begitu tau beres bulan Mei lapgit langsung buka google eee ternyata lapgit ni bahannya luar biasa nguras kantong. Pas liat resep rata2 pakai telur nya 30 biji. Mikir 2 kali sih karena klo gagal pasti nangis darah dah😂😂😂 Tp terus mencari yg mudah simple dan ekonomis. Akhirnya dapat yg 7 telur dan kukus lagi resepnya mba kaianiandra. Nih lah dia hasilnya. Hasilnya enak. Yg pastinya bangga dan senang bisa buat lapgit ni. Walaupun masih kurang rapi ya. Harap maklum ya.Makasih mba kaianiandra untuk resep lapgit kukusnya.Source : kaianiandra#Beres_LapisLegit#BeresCloverMei2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#PejuangGoldenApron3#Week52#ReseoDapurYusraSfa
-
Lapis Legit Kukus Coklat Lapis Legit Kukus Coklat
Praktek kedua lapis legitnya Ibu Siswaty. Tapi sebenarnya ini adalah resep ketiga, yang kedua malah belum kebagian waktu untuk dibikin, Insya Allah next time.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#KampoengRamadan#PekanPosbarManisGurih#AkuManis#Cookpad_Id#LapisLegitKukus#LapisLegitCoklat
-
Lapis Legit Coklat Lapis Legit Coklat
Bismillah,setor resep ke 941soure resep ibu @siswatyelfinbachtiarhasil kursus online bersama ibu Sis saat bulan Ramadhan 2 tahun lalu, nyangkut di draftcocok untuk menu takjil berpadu air hangat atau teh manis. Lumayan untuk cemilan sebelum shalat maghrib, sepotong aja sudah bikin kenyang.Mudah dan praktis membuatnya, supaya cepat selesai, adonan saya buat 4 lapis saja#RencanakanKebaikanmu#CoDe23_KreasiCode#CoDe23_MenuRamahAnak#CookpadCommunity_Depok
-
Lapis Legit Coklat Lapis Legit Coklat
Recook dari Melz Kitchen..Saya tambah bubuk coklat & spekukEnakkkk..tq ya Sis Mel yg sdh share resepnya 🙏#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
-
Lapis Legit Kukus Lapis Legit Kukus
Alhamdulillah bisa praktekin ilmu dari kelas online Bu Siswaty 🙏Waktu hamil Vania dulu aku ngidam sama kue ini 🥺 Alhamdulillah keturutan dan sampai sekarang kalo lihat kue ini bawaanya pengen nyomot aja pokoknya langsung ngiler pengen itu kueKalo lapis legit yg biasanya di jual kan dipanggang dan bahan kuning telur yg digunakan juga banyaaak bgt ku tak sanggup jika harus mencoba takut kalo gagal nyeseeeek bgt pastiUntungnya Bu Sis buat kelas online ini dengan versi kukus dan tentunya irit kuning telur 🤭 rasanya juga gak kalah sama yg di panggangAyuk cobain, bisa dijadiin takjil berbuka puasa nanti 😉#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Sidoarjo#HappyCooking#MasakItuSaya
-
Lapis Legit Kukus Lapis Legit Kukus
Ini kue lapis legitnya lembut dan enak banget Mom...rasanya gak kalah dgn yg dioven, kalo yg dioven teksturnya lebih padat, kalo yg ini lebih lembut. Ada bumbu spekoeknya yg jadi ciri khas kue lapis legit. Bila tdk punya bumbu spekoek ganti kayu manis bubuk juga bisa, jk tdk ada kayu manis bubuk, hanya pake coklat bubuk aja juga gak masalah, tp kalo pake bumbu spekoek bener2 istimewa. Bagi yg tdk punya oven yg ada api atasnya, ini bisa jd alternatif bikin kue lapis legit. Kalo bikin kue lapis legit emang butuh kesabaran dan ketelatenan ya Mom...tp begitu matang, lihat layernya yg bagus dan rasanya yg enak jd terbayar sudah...😍😍Source: Ytb. Peggy Louisa
-
Lapis Legit Kukus Lapis Legit Kukus
Tema BERES CLOVER bulan Mei adalah Lapis Legit. Hari ini penghujung bulan, aku mau setor resep, mudah-mudahan cukup waktunya.Sebenarnya aku lebih suka lapis legit panggang, tapi berhubung nggak bisa pakai otang, jadi aku pilih kukus saja.Yang bikin khas dari lapis legit, adalah aroma bubuk kayu manisnya itu. Jadi walaupun di kukus rasa tetap sama.Inspirasi resep dari mbk Lyli Lyliput.Aku pilih karena pakai 7 telur saja. Cukuplah.Hasilnya enak kata anakku tapi trs nagih minta di bikinin browniss..hehe.#Beres_LapisLegit#BeresCloverMei2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_yogyakarta
-
Lapis Legit Kukus Kurma Lapis Legit Kukus Kurma
Assalamualaikum,wr.wb,,,Sobat Cookpaders,,,Alhamdulillah,,, meski terlambat setor #BeresClover dengan tema #Beres_LapisLegit tetapi tidak ada kata terlambat untuk belajarSaya sudah buat "Lapis Legit" versi panggang dengan Otang,ternyata tidak berhasil"Lapis Legit"yang saya share ini versi Kukus ditambahkan "Chocolate Powder" dan diberi Topping Buah KurmaPenambahan Chocolate Powder dan Bubuk Spekuk tidak merubah Taste dari si Lapis Legit iniKita bisa mensiasati penambahan Chocolate Powder dengan Bubuk Spekuk agar tidak merubah Taste kekhasan dari si Lapis Legit dengan tidak mencampurkan Chocolate Powder dan Bubuk Spekuk, memisahkan di tiap-tiap layer Si Lapis LegitHasil akhirnya enak,wangi khas Lapis Legit,irit pemakaian telur,tekstur Lapis Legitnya lembut,dan cocok juga buat Sobat Cookpaders yang memiliki bisnis Kuliner,,,,Source Kaianiandra#Beres_LapisLegit#BeresCloverMei2021#Tidaksekedarmemasak#Clovercookinglover#Cookingwithheartheatingwithlove#Cookpadcommunity_surabaya#Cookpadcommunity_madura
-
Lapis Legit Coklat Pandan Kismis Lapis Legit Coklat Pandan Kismis
Perkenalkan saya marlina shinta putri dari #cookpadcommunity_solo . Saya sangat antusias dengan acara cookpad yaitu #reseptelurkumendunia . Kebetulan stock telur dirumah begitu banyak jadi saya bisa banyak berkreasi dengan olahan telur.Lapis legit adalah salah satu kue basah dari Indonesia. Biasanya lapis legit ini membutuhkan sekitar 30-50 butir kuning telur dan proses pembuatannya berjam-jam. Oleh karena itu, harga per loyang besar lapis legit bisa mencapai 500 ribu rupiah sampai 1 juta rupiah.Teman-teman yang ingin buat lapis legit versi irit dan tanpa oven, jangan khawatir. Saya akan berbagi resep lapis legit coklat pandan kismis yang ekonomis dan hanya menggunakan teflon. Resep lapis legit ini hanya membutuhkan 3 butir telur saja jadi resep ini sangat ekonomis.Meskipun menggunakan teflon, rasanya tetap enak, moist, dan lembut. Selain itu, proses pembuatan menjadi lebih cepat.Langsung saja ke bahan dan cara pembuatan...Tips: agar lebih wangi dan lebih moist bahan olesannya boleh diganti butter.#wongsolomasak#pejuanggoldenapron3
-
Lapis Legit Kukus Lapis Legit Kukus
Ikutan kelas dari bu siswantyBikin lapis lebit versi kukus enak dan simpleKuncinya harus sabarSaya pakai taburan almond dan cranberriesKalau teman-teman mau original bisa diskip ya cukup tabus spekuknyaYuk simak resepnya#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_jakarta#kampungramadhan
-
Lapis Legit Kukus Lapis Legit Kukus
BismillahAkhirnya dapat kesempatan mencoba resepnya Bu @siswatyelfinbachtiar yang telah berbagi ilmu membuat lapis legit kukus ini di Kelas Cookpad Premium beberapa waktu lalu. Maaf ya Bu saya baru buat sekarang, telat banget 🙏🏻 Kuenya enak banget, lembut, dan wangi, tidak kalah nikmat dengan yang dipanggang. Terbayar sudah lelah membuat kue ini ☺️ resepnya sangat rekomen buat dicoba 👍🏼 Terima kasih ya Bu Sis 🙏🏻Nah buat cookpaders yang baca resep saya ini, yang belum gabung di Cookpad Premium, ayook segera gabung, tidak akan rugi deh, salah satunya dapat kelas gratis macam ini. InsyaAllah bermanfaat apalagi jika punya bakulan, bisa buat tambah varian bakulan kita.#PrayForCianjur#KelasOnlineCookpadPremium#LapisLegitKukus#KeluarZonaNyaman_Cookpad#CookpadCommunity_Jakarta#Bakerpad_Community#PejuangGoldenBatikApron#resepwindri2022NOTE : takaran resep di bawah adalah takaran 1/2 resep asli, loyang yang dipakai ukuran 18x18x7, jika mau lebih tinggi kuenya bisa pakai loyang ukuran lebih kecil 16 cm atau 15 cm.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)