Isian: parut nanas, panaskan teflon (agar tidak lengket, gunakan api kecil) lalu masukkan parutan nanas, gula, cengkeh dan kayu manis. Masak sambil terus diaduk hingga kadar air menguap dan selai nanas menjadi padat dan bisa dibentuk (semakin padat semakin tahan lama nastar yang dibuat)

Olesi loyang dengan margarin dan ayak tepung tipis2 diatasnya.

Masukkan butter, margarin, gula halus, dan telur. Kocok menggunakan whisk/mixer sampai butter lembut dan tercampur (krg lebih 3menit).

Dalam satu wadah masukkan tepung dan bahan kering lainnya lalu ayak ke dalam adonan butter. Uleni dengan tangan membentuk cakar hingga tercampur rata (atau bisa menggunakan adukan pastry, ini agar kulit tidak mudah pecah dan meluber saat di oven)

Timbang setiap adonan dengan berat 7gr, dan isian 6-10gr (agar bentuk dan berat sama, disarankan untuk yang berjualan)

Pipihkan adonan yg telah ditimbang dan berikan isian yang telah dibulatkan, kemudian tutup dengan adonan lain yang telah dipipihkan juga, tutup semua sisinya, lalu bulatkan.

Panggang nastar dengan oven yg sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama 35-40menit

Olesi nastar yg sudah dipanggang dengan kuning telur dan berikan parutan keju. Panggang kembali selama kurleb. 20menit