Joghurtkruste
Christina Hoos @brotqueen_christina
#muttertag Mit diesem Rezept möchte ich meine liebe Mama zum Brot backen animieren. Bestens ausgerüstet ist sie nämlich schon und gezeigt habe ich es ihr auch schon 😉 Bin gespannt, ob es klappt ❤️
Joghurtkruste
#muttertag Mit diesem Rezept möchte ich meine liebe Mama zum Brot backen animieren. Bestens ausgerüstet ist sie nämlich schon und gezeigt habe ich es ihr auch schon 😉 Bin gespannt, ob es klappt ❤️
Cooking Instructions
- 1
Zuerst die Hefe und den Honig in lauwarmem Wasser auflösen.
- 2
Die restlichen Zutaten zugeben und zu einem Teig kneten für etwa 5 Minuten.
- 3
Den Teig in eine gut gefettete Schüssel geben und abdecken. Bei Raumtemperatur 30-60 Minuten gehen lassen. Anschließend in den Kühlschrank stellen über Nacht.
- 4
Am nächsten Morgen den Teig mindestens 20 Minuten bei Raumtemperatur akklimatisieren lassen.
- 5
Anschließend auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben, dehnen und falten nach dem "Briefumschlagprinzip" zu einem Brotlaib. (Man kann auch ein Zwillingsbrot machen, indem man 2 kleine Laibe formt und nebeneinander legt wie hier auf den Bildern 😉)
- 6
Einen Brottopf oder eine andere Form fetten und bemehlen, den Brotlaib hineinlegen, einschneiden und bemehlen. Deckel drauf und im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad Ober-/Unterhitze auf unterster Schiene ca. 50-60 Minuten backen. Anschließend Deckel abnehmen und evtl. nochmal 5-10 Minuten nachbräunen lassen.
- 7
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen. Guten Appetit! 😋
Ich koche und backe leidenschaftlich gerne und möchte dies hier mit euch teilen. Ich probiere gerne neue Gerichte aus und lasse mich gerne inspirieren. Seit kurzem backe ich mein Brot komplett selbst, was wir benötigen und Brötchen am Wochenende auch. Wenn ihr irgendwelche Fragen habt, meldet euch einfach bei mir 😊👩🏼🍳👌Auf Instagram findet ihr mich unter choos_87 und dürft mir auch gerne folgen, wenn ihr mögt! 😉
Read more Similar Recipes
-
Mischbrot Falkensee
#meinkochbuch#frühling #sommer #herbst #winterHier mal wieder ein "normales" Brot für jeden Tag! ("normal" bedeutet bei uns in der Familie "ohne Körner" 😉)
-
Mischbrot Bielefeld
#meinkochbuch#frühling #sommer #herbst #winterEin Brot, was Groß und Klein gut schmeckt. Man kann die Menge auch halbieren, wenn man möchte oder aus dieser Menge hier 2 Laibe formen und einen Zwilling backen. So könnte man auch wunderbar eine Hälfte einfrieren oder verschenken!😊 -
Schnelle Buttermilchbrötchen
#meinkochbuch #frühling #sommer #herbst #winterDu willst morgens schnell frische Brötchen zum Frühstück haben, ohne zum Bäcker fahren oder gehen zu müssen? Gar kein Problem! 😉 Hier habe ich ein Rezept für dich ohne Gehzeit und in 30 Minuten sind sie schon fertig gebacken 😋👍 -
Landbrot
#meinkochbuch#frühling #sommer #herbst #winterEin leckeres Brot für eine Woche.... Oder man formt (so wie ich hier) zwei kleine Laibe (Zwilling) und kann eines einfrieren, verschenken oder wie auch immer. 😉Man könnte unter die eine Hälfte auch noch Saaten mengen, dann hat man ein kleines normales Brot und ein kleines Körnerbrot. 😋👌 -
Schmandbrot
#meinkochbuch#frühling #sommer #herbst #winterUnser absoluter Favorit! Außen knusprig und innen schön fluffig - und das auch noch bis zu 5 Tage nach dem Backen! So muss Brot sein! 😍👌😋 -
Mischbrot
Ein Mischbrot besteht nicht nur aus 1 Sorte Mehl, sondern aus mehreren Sorten. Ihr könnt dabei aber auch etwas variieren, je nachdem, was ihr zuhause habt. 😊Auf den Bildern seht ihr übrigens die 1,5-fache Menge des Rezepts. -
Franz "NO-KNEAD" Brot
#meinkochbuch#frühling #sommer #herbst #winterEin Brot ohne Kneten. Man braucht keine Knetmaschine und kann es somit überall backen 🙃. Wenige Zutaten, schnell gemacht. 😉 -
Bäckerlaib
#meinkochbuch#frühling #sommer #herbst #winterEin leckeres Brot für eine Brotzeit 😊 -
Roggen-Dinkelbrot für Groß & Klein
#meinkochbuch#frühling #sommer #herbst #winterEin Brot für Groß & Klein...wie der Name schon sagt 😉 Ein gutes Brot für eine Woche für eine Familie. Das Rezept kann natürlich für 2 Personen auch halbiert werden 😉 -
Schnelles Mehrkornbrot vom Grill
Ich habe öfter schon gehört, dass man auch Brot auf dem Grill backen kann. Darum dachte ich mir, warum nicht einfach selber probieren. Es ist super gelungen. Das Brot war sehr schön saftig und hatte einen tollen Geschmack. Wenn du auch grillen möchtest, schmeiß doch ein Brot vorher rein. Es ist ein perfekter Begleiter zum Grillgut.
-
Walnuss-Buttermilch-Brot
#meinkochbuch#frühling #sommer #herbst #winterWer Nüsse liebt, wird auch dieses Brot lieben! 😉❤️ -
Original französisches Baguette
#meinkochbuch #wievombäcker#frühling #sommer #herbst #winterFür mich und meine Familie, das beste Baguette, was ich bis jetzt je gebacken habe! ❤️❤️❤️Einfach mal ausprobieren!!! 😉😋 -
Brötchen wie vom Bäcker
#meinkochbuchMein absoluter Favorit unter den Brötchenrezepten! 😍 Probiert es einfach aus und überzeugt euch selbst! 😋 Sie sehen nicht nur aus wie vom Bäcker, sondern schmecken auch so 🙃#frühling #sommer #herbst #winter -
Dinkelmischbrot
#küchenreise #meinkochbuch Ich habe die Formen von Pampered Chef für mich entdeckt fürs Brot backen und finde sie einfach nur perfekt zum Brot backen, da sie einen Steinofeneffekt machen im eigenen Backofen und dadurch das Brot mega knusprig wird außen und innen schön fluffig. 😊👌 -
Bierbrot
#meinkochbuch Ich wende momentan sehr gerne das Prinzip der Übernachtgare an. Man kann so Hefe sparen, das Brot schmeckt weniger nach Hefe, die lange Gare tut dem Brot einfach nur gut. Man setzt den Teig z. B. abends an und stellt ihn dann über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen lässt man den Teig aklimatisieren, formt das Brot und backt es. Klappt wunderbar! 😉 -
Sonnenblumenkernbrot
Ich mag total gerne Körnerbrot. Dieses Rezept ist variabel, man kann z.B. auch ein Kürbiskernbrot daraus machen 😉 -
Pizzaschnecken
Zur #pizzaparty dieses Wochenende steuere ich dieses Rezept hier bei 😋🍕Ich habe heute mein original italienisches Pizzamehl (Tipo 1) zum 1.Mal ausprobiert und bin begeistert! 🤩#frühling #sommer #herbst #winter -
Bauernbrot 🍞
Mein erstes selbstgebackenes Brot 😍. Bin richtig stolz darauf, dass Rezept geht schnell, es braucht kein langes Vorbereiten, kein langes Planen.... gebacken haben wir das Brot im Holzofen im Garten... #meinkochbuch #brotbacken #backen #brot #bauernbrot #sauerteig #rustikal
-
🥕Karottenbrot
Dies ist ein sehr saftiges Brot. Es ist nicht kompliziert zuhause ein Brot zu backen. Man braucht nichts Besonderes dazu. Wenn du keinen Gärkorb hast, nimm einfach eine größere Schüssel. Beim Pizzastein genauso, nimm einfach ein Backblech. #meinkochbuch -
Sauerteig Roggenmisch Brot
Meine Oma bäckt schon sehr lange Brot im großen Holzbackofen. Den hab ich leider nicht dafür aber die gleiche Leidenschaft fürs Teig kneten. Es ist einfach toll wenn die Kruste kracht und die Wohnung nach frischem Brot duftet.Mein Rezept ergibt ein 1,6 kg Brotlaib oder zwei kleine mit 800g.Viel Spaß beim Nachbacken! 👩🍳PS: Uuups...Vegan ist das Brot übrigens auch 🌻😉#spaeddzlebackt #smallkitchenbigtaste #brotbacksüchtig #brotzeit #sauerteigbrot
-
Fränkisches Bauernbrot
Ein Brot reicht uns nicht aus für eine Woche, daher musste noch ein zweites her! 😉 Hier wurde wieder das Prinzip der Übernachtgare angewendet 😊 -
Dinkelbrot mit Joghurt
Das Brot ist außen knusprig und innen butterweich, einfach ein Traum. Man kann es natürlich auch einfrieren. -
Frühstückshörnchen
#meinkochbuch#frühling #sommer #herbst #winterFluffige Hörnchen wie frisch vom Bäcker??? Kein Problem, mit diesem Rezept bekommst du es im Handumdrehen auch zuhause hin und selbstgemacht schmeckt es doch sowieso am besten! 😊 -
Walnussbrot
Ich habe dieses Rezept in einem Buch gelesen. Ich machte mir Gedanken, da die Hefemenge so gering ist. Sie hat tatsächlich gereicht. Das Rezept habe ich auf unseren Geschmack angepasst und es hat hervorragend geschmeckt. Unsere Gäste waren sehr begeistert davon. Ich habe das Brot zu der Biersuppe serviert und es war eine richtige Geschmacksexplosion. #wievombäcker -
Ciabatta-Brötchen
#meinkochbuch #frühling #sommer #herbst #winterLuftige Brötchen, die gut herzhaft oder auch süß belegt schmecken. Genau das Richtige für ein Sonntagsfrühstück, aber auch eine nette Grillbeilage! 😊 -
Mittelalterliche Rahmfladen
#frühling #leckergesundIhr wisst ja, ich backe gerne Brot und hier konnte ich meinen selbst gezüchteten Roggensauerteig wunderbar verwenden 😊 -
Dinkel-Malz-Brot
Ich probiere sehr gerne neue Rezepte aus, hier wieder mal ein Brot, es wurde sogar eine Eigenkreation, da ich das ursprüngliche Rezept etwas abgewandelt habe 😉 -
Buttermilch- Dinkel- Brötchen
Brot und Gebäck bekommt durch die Buttermilch eine sehr feine Note, darum backe ich sehr gerne mit ihr. Diese Brötchen sind auch zum Einfrieren geeignet. Einfach, wenn sie ausgekühlt sind in einen Zipp Sack geben und einfrieren. In 2-3 Stunden tauen sie wieder auf. #wievombäcker -
Dinkel-Griess-Weckerl
#frühling #sommer #herbst #winterHier ein neues Rezept von mir mit Griess, uns haben diese Brötchen heute Morgen zum Frühstück sehr überzeugt 😋 nicht nur geschmacklich, sondern sie sind super aufgegangen, außen knusprig und innen schön fluffig. Überzeugt euch selbst und backt sie nach! 😍😉 -
Viki´s Hausbrot nach Tiroler Art
In Tirol ist so ein Hausbrot, das was man immer zu Hause hat. In Ungarn dagegen haben wir Weißbrot immer daheim. Man kann es natürlich auch einfrieren. Du kannst auch statt 1 großes Brot, 2 kleinere Brote backen.
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/de/rezepte/14982421
Kommentare (8)