在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
番茄洗淨後，去蒂再切粒 / 切塊。平底鑊裡加油，放入番茄塊，開中火去把番茄煮軟；
- 2
番茄煮至半軟後，加入糖和鹽調味，繼續煮，不時翻炒一下；
- 3
將雞蛋打發，把芝士碎加入蛋漿；
- 4
待番茄完全煮軟後，均勻地倒入蛋漿，靜待5-10秒（爐具不同，火力也不同，這時間需要自己掌握，但不要太長時間！），熄火，略略炒勻後便可上碟了，很簡單吧！
- 5
番茄營養豐富，尤其當中的茄紅素，
茄紅素除了抗氧化，還有助預防癌症及前列腺問題，
所以，無論女士或男士都應該多吃點！
番茄雖然好，但也有不少人不太喜歡，尤其生番茄，
但不要緊，茄紅素經加熱烹調後會倍數增加！
而且就算做成汁醬或罐頭，都不易被破壞，
所以，想要吸收茄紅素，還是有很多方法～
除了茄紅素，番茄還有很多不同的維生素和礦物質等，
但這些成分經烹調後，便會有不同程度的破壞，
所以，番茄是生吃還是熟吃，
那就視乎你想吸收那種養分了～🍅
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食譜作者
一個叫自己廚房佬，周圍飛去Working Holiday的西廚，一個話自己認真地呃飯食的Designer。一個在日本，一個在香港，各自修行，但都愛煮。Hi~ We are Chi and Wai. A chef and a designer.We love cooking and would like to share our easy recipe. Enjoy~如果覺得我們的食譜有用，也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOMEhttps://www.facebook.com/WelcomeToEASYcook/IG：easy cook @ HOME這裡還有詳細的中、英文對照食譜👇https://easycookworld.blogspot.com/
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