番茄炒蛋🌲

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#寫食譜種樹
家人喜歡吃蛋分開炒的番茄炒蛋,公公自己種的番茄,美味下飯!

番茄炒蛋🌲

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預備食材

  1. 小型番茄 4 顆
  2. 5 顆
  3. 蒜頭 2 粒
  4. 青蔥 1 支
  5. 醬油 少許
  6. 番茄醬 少許
  7. 1 大匙
  8. 鹽巴 少許
  9. 香油 少許

料理步驟

  1. 1

    番茄底部劃十字,燙1分鐘撈起放涼,去皮再切塊。

  2. 2

    蛋打散加少許醬油,蒜頭切丁,蔥切花蔥綠分開。

  3. 3

    熱鍋後加2大匙油,油熱後下蛋液炒至八分熟盛起。

  4. 4

    原鍋再加少許油爆香蒜頭、蔥白,再下番茄炒軟。

  5. 5

    加1杯水、少許醬油、番茄醬、糖,煮2~3分鐘。

  6. 6

    再加入蛋煮一下,起鍋前加入蔥綠、少許香油即可。(不夠鹹再加少許鹽巴)

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