مراحل تهیه
- 1
پیازها را خلالی درشت خُرد کرده و همراه با کمی روغن مایع درون قابلمه ای تفت دهید تا سرخ شوند، سپس کمی زردچوبه به آن بیفزایید و خوب تفت دهید و بعد قابلمه را از روی حرارت بردارید.
اکنون گوشت را شسته و زعفران دم کرده را با استفاده از قلموی آشپزی روی تمام قسمتهای گوشت بمالید، سپس گوشت را به قابلمه حاوی پیاز اضافه کنید و دوباره قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشته و گوشت و پیاز را تفت دهید تا رنگ آن کمی تغییر کند. - 2
در مرحله بعدی که نوبت افزودن رب گوجه فرنگی می باشد، اختیاری است زیرا در این دستور رب در ترکیب اصلی وجود ندارد. اما در صورت تمایل برای اضافه کردن رب می توانید
- 3
بعد از تفت دادن گوشت آن را اضافه کرده و خوب تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شده و سرخ شود.
- 4
سپس به مقدار ۸ لیوان آب به داخل قابلمه حاوی مواد اضافه کنید و حرارت زیر آن را زیاد کنید تا آب سریعتر بجوشد و بعد از به جوش آمدن آب می توانید مجدداً حرارت را کم و ملایم کنید تا گوشت به آرامی پخته شده و خوشمزه تر شود.
- 5
در مرحله بعدی طرز تهیه چلو گوشت ، سیر ها را بعد از پاک کردن به همراه دارچین و برگ بو به مخلوط قبلی اضافه کنید، سپس درب قابلمه را ببندید و بگذارید گوشت با حرارت خیلی کم پخته شده و آماده شود.
- 6
مدت زمان حدوداً ۳ الی ۴ ساعت برای پخت این غذای ایرانی با حرارتی ملایم کافی می باشد و در ۳۰ دقیقه پایانی آماده شدن چلوگوشت می توانید نمک و فلفل سیاه را بیفزایید و بعد از اینکه به طور کامل پخته شد، می توانید با پلو سرو کنید.
دستورهای مشابه
-
چلو گوشت رستوران
#سرآشپز_طلایی#چلو_گوشت#رستورانگوشت گردن یا گوشت گوسفندی بهترین نوع گوشت برای تهیه این غذا می باشد، اما در صورتی که گوشت تازه گوساله نیز استفاده شود، می تواند طعم چلوگوشت را لذیذ و خوشمزه کند، زیرا در صورتی که گوشت گوساله تازه نباشد، چلوگوشت بعد از پختن کمی سفت خواهد بود، همچنین در صورت تهیه چلوگوشت با گوشت گوساله از گوشت سردست استفاده نمایید.
-
چلو گوشت
#سرآشپز_طلایی #چلو_گوشت #غذای_محبوب_من#ماهیچه #پر_کالری #دارچین #زعفران #برگ_بو
-
-
طرز تهیه چلو گوشت بدون رب
چلو گوشت یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. این غذا یکی از غذاهای اصیل و قدمت دار کشورمان است که با گوشت گردن ، ماهیچه و … تهیه می شود و بیشتر در مراسم های مهم و رسمی سرو می شود. در این آموزش بهترین روش پخت چلوگوشت را برای شما آماده کرده ایم. چلو گوشت با روش های مختلفی طبخ می شود که بهترین انواع آن عبارتند از چلوگوشت پسران کریم و چلوگوشت مجلسی . با مواد لازم ذکر شده در این دستور می توانید برای ۴ نفر چلو گوشت تهیه نمایید.
-
-
-
-
-
چلو گوشت مجلسی 😋
این غذای خوشمزه را به صورت مرسوم با گوشت گوسفندی می پزند.#گوشت_گوسفند#چلو_گوشت#دارچین#زعفرون
-
چلو گوشت
من تا حالا چلو گوشت رو با رب درست نکرده بودم ،به نظرم متفاوت بود والبته خوب هم شدممنون از دوست عزیزم @saeideh
-
-
-
-
-
-
چلو گوشت درباری
چلو گوشت درباری یکی از غذاهای قدیمی می باشد که به دلیل استفاده از تکه گوشت های درشت به چلوگوشت درباری معروف شده است.بسیار خوشمزه و پرطرفدار...
-
چلو گوشت مجلسی
سلااام...دستور یه چلو گوشت مجلسی گذاشتم براتون که متاسفانه نتونستم تزیینش کنم و عکس قشنگی بگیرم.ولی خوشمزست امتحان کنین#سرآشپز_طلایی#قرمز#مجلسی
-
-
-
-
-
چلو گوشت
چلو گوشت یکی از غذاهای لوکس ایران به حساب میاد و الحق که طعم بی نظیری داره.😋😋😋این غذا معمولا با گوشت گوسفند طبخ میشه؛ که صد البته اگر با قسمت گردن، ماهیچه و دنده ها پخته بشه لذیذ تره.چلو گوشت رو هم با چاشنی رب و هم با چاشنی زعفرون درست میکنن، من نمونه زعفرونی رو بیشتر دوست دارم.این غذا در مناطق مختلف ایران با اندکی تغییرات پخته می شود و نمیتوان آن را به شهر خاصی نسبت داد.#چلو_گوشت
-
چلو گوشت
چلو گردن بیشتر توی خونه ها بارب درست میشه و توی رستوران ها با مقدار زیادی زعفران .😋من همیشه بدون رب درست میکردم این بار با رب هم تست کردمش.😊 بنظر من طعم خوب چلوگوشت با برگ بو و زعفران عالیه.زدن رب حالت خورشتی بیشتر بهش میده تاثیر دیگه ای نداره.#سرآشپز_طلایی #شام_مجلسی #خورشت #چلو_گردن
-
چلو گوشت
#سرآشپز_طلاییمنی که لب به چلو گوشت نمیزدم چندبار مال مادربزرگمو خوردم و تصمیم گرفتم درست کنم به روش مادربزرگم و عالی شد
-
چلو گوشت مجلسی
#چلو_گوشت#غذای_سنتی#آشپزی_ایرانی#غذای_مجلسی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی ناهید جون@cook_27251995
-
-
-
آلبالو پلو با گوشت 😍😋
آلبالو پلو از غذاهای پر طرفدار تو خونه ماست،هم با گوشت قلقلی،هم با مرغ و هم با گوشت ماهیچه طبخ میشه که با ماهیچه خیلی خیلی خوشمزه میشه #سحری#ماه_رمضان #رمضان۹۹
-
-
چلو گوشت
عکسش خوب نشد چون خانواده خیلی خیلی عجله داشتن 😕ب بزرگیتون ببخشید ❤❤#سرآشپز_طلایی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)