Cupcakes súper esponjosos

Flor Brugman 🇺🇾
Flor Brugman 🇺🇾 @flor
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Ingredientes

28 unidades
  1. 2 tazasharina
  2. 2 ctaspolvo de hornear
  3. 1/4 ctasal
  4. 4huevos
  5. 2 tazasazúcar
  6. 1 tazaleche
  7. 135 gmanteca
  8. 1 ctavainilla

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 180° y preparar los moldes para cupcakes.

  2. 2

    En un bol cernir la harina con el polvo de hornear y sal. Integrar y reservar.

  3. 3

    Batir los huevos a velocidad máxima e ir agregando de a poco el azúcar, una vez que los huevos han tomado volumen, agregar todos los secos que mezclamos anteriormente y a continuación mezclar lentamente durante 20 segundos y luego continuar con una espátula haciendo movimientos envolventes hasta que los ingredientes se integren bien.

  4. 4

    En otro recipiente colocar la leche con la esencia de vainilla, agregar la manteca y llevar al microondas un minuto o más hasta que la manteca se derrita y colocar en un bol.

  5. 5

    Ir agregando en partes a la mezcla del punto 3, integrar todo hasta tener una mezcla homogénea.

  6. 6

    Rellenar 3/4 pirotín con la mezcla y hornear por 15/ 20 minutos aprox., o cuando al introducir un palillo este salga seco.

  7. 7

    Yo usé pirotines de 11.4cm

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Flor Brugman 🇺🇾
Caradura en la cocina. Desempolvando los viejos cuadernos de mi abuela y tratando de adaptarlos a la cocina de hoy. No creo en las comidas “fit”. Todo es saludable en su justa medida.
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