पनीर भुर्जी (paneer bhurji recipe in Hindi)

सबसे पहले टमाटर प्याज़ लहसुन को बारिक् कट कीजिए पनीर को कद्दू कस कीजिए कढ़ाई में बटर और तेल गर्म कीजिए

गर्म हो जाए तो उसमें लहसुन और प्याज़ डालें अच्छे से शेक ले कटे हुए टमाटर डालें अच्छे से मिक्स कर ले और टमाटर को पकने दें बाद में उसमें सूखे मसाले डाले लाल मिर्च धनिया पाउडर हल्दी गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिला ले उसमें थोड़ा पानी ऐड करो

उसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल कर अच्छे से मिला लीजिए थोड़ी देर उबलने दीजिये उसमें थोड़ी सी कसूरी मेथी डालें