قورمه سبزی
مراحل تهیه
- 1
ابتدا پیازو تفت داده تا طلایی بشه سپس گوشت را اضافه میکنیم و تفت میدهیم و زرچوبه و فلفل سیاه اضافه میکنیم سپس لوبیا رو که چند ساعت خیس خورده اضافه میکنیم و در آخر ۱ بسته سبزی قرمه را که قبلا سرخ کردم اضافه کرده و آب میریزیم تا بپزه شعله رو ابتدا زیاد میکنیم تا بجوشه ولی بعد از جوشیدن شعله رو کم میکنیم تا با حرارت ملایم بپزه و جا بیافته
- 2
لیمو عمانی رو با چنگال سوراخ کرده و یکی دو ساعت در آب قرار میدهیم تا تلخیش بره و اواسط پخت داخل خورش میریزیم
- 3
و آخرای پخت هم نمک اضافه میکنیم اگر نمک و اول پخت اضافه کنیم گوشت دیرتر میپزد
- 4
سبزی خورشتی شامل تره گشنیز جعفری اسفناج و شنبلیله هستش شنبلیله زیاد باعث تلخ شدن خورش میشه و تره زیاد هم باعث تند شدن خورش میشه
- 5
🌺 سبزی اگر کاملا خرد بشه خورش بهتر جا میفته
- 6
🌺 هر چقدر خورش مدت بیشتری با حرارت ملایم پخته شود بیشتر جا میفتد
- 7
🌺 آبی که به خورش اضافه میکنیم بهتره از همون اول زیاد بریزیم تا اواسط پخت مجبور نشیم باز آب بریزیم
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
قرمه سبزی جااااانم
در مورد دیگران قضاوت نکنتو چه میدانی که درگیر چه مسایلی است ؟!!سلام به همه عزیزای دلبعد از دورانی دوری و دل تنگی برگشتمقرمه سبزی خوشمزه و لذیذ 😋#سرآشپز_طلایی#بانوی‌مطبخ#قرمه‌سبزی
-
-
-
-
-
قورمه سبزی
واقعیت همه قورمه سبزی رو توی قابلمه درست میکنن کمتر کسی دیدم توی ارامپز درست کنه من خودم همیشه توی ارامپز درست میکنم از زمانی بچه دار شدم بنظرم ی ارامپز و ی پلوپز از واجبات هر خونه ای هست
-
-
قرمه سبزی
تو پستهای قبلی مفصل دستورشو گذاشتم براتون فقط چندتا نکته ای که خودم رعایت میکنم رو باهاتون به اشتراک میذارم.#سرآشپز_طلایی
Sahra -
-
-
-
-
-
قورمه سبزی
به یاد همه ی مامان بزرگا که بوی قورمه سبزیاشون همه رو از پا در میاره . (البته این رو خودمون درست کردیم ) #سرآشپز_طلایی
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
قورمه سبزی(گوشت گوسفندی)
دل میرود ز دستم با بوی قورمه سبزی. جان ودلم فدای لیموی قورمه سبزی. باشد هزار و صدتا وشاید بیش از اینا. بمب نهفته در هر کیلوی قورمه سبزی.
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (43)