ابتدا پیاز را در روغن تفت داده

سپس گوشت خورشتی را افزوده به همراه زردچوبه و فلفل آن‌ را تفت داده

لوبیاها را داخل آب جوش ریخته و پس از ۱۰-۱۵ دقیقه آبکش میکنیم چون اگر این کار را نکنیم باعث تیره و کدر شدن قورمه سبزی میشه

سپس لوبیا را افزوده تفت میدهیم و در نهایت سبزی قورمه سرخ شده را افزوده و پس از تفتی کوتاه آب ریخته و وقتی جوش آمد زیرش را کم می کنیم

در حین پخت وقتی روغن روی خورشت را گرفت آن را جمع کرده و در ظرفی میریزیم و موقع سرو غذا اطراف خورشت میریزیم

لیمو عمانی را که خیس خورده، به همراه نمک به خورشت می‌افزاییم

یک ساعت مانده به انتهای پخت چند تا قطعه یخ به خورشت افزوده و یک شوک به آن بدهید که در اینصورت مجددا روغن پس بدهد

زمانی که خورشت جا افتاد ترشی آن‌ را مزه کرده اگر کم بود گرد لیمو به آن افزوده و پس از چند تا قل خورشت ما آماده است

اگر خواستید از آبغوره استفاده کنید اواخر پخت می افزاییم و بعدش مزه میکنیم در صورت نیاز می‌توانیم میزانش را بیشتر کنیم(این نکته رو بگم که اگر از آبغوره خواستید استفاده کنید دیگه نباید لیمو عمانی بریزید)

خوشمزگی قورمه سبزی به خوب سرخ شدن سبزی و آرام آرام جا افتاد نشه