#新年菜 最近吃喝玩樂都走清淡路線(上了年紀了😱)，總得養身保命🤣，等待最佳時機，飛回台灣探娘趣!

#好料日記

#好料日記

好吃營養

因為製作"大黃瓜(香菇)鑲肉(網址 : http://www.dodocook.com/recipe/37955 )"有多的食材,於是在做這道料理訣竅提示註: 同場剩餘食材利用加映 :1) 茄汁彩椒燴豬丸子 : http://www.dodocook.com/recipe/37969食後感想食物的美味來自珍惜大自然給的恩惠,只要珍惜,用心,任何時材都是美味的!!

 #家常湯品天熱要多喝肉片苦瓜湯，湯鮮味美，清爽不油膩！

重點標示好讀版:https://goo.gl/TyVq73我們家真的很喜歡吃苦瓜,之前已經教過苦瓜排骨湯.鳳梨苦瓜雞湯,如果這兩種你都還覺得不夠好吃,那樣你一定要試試看這道:苦瓜封肉湯,因為有大量的絞肉,所以有帶有豐富膠質,湯頭喝起來鮮甜帶點微苦回甘,冰過冰箱後,可以發現湯汁些微果凍狀(水越少果凍狀越明顯),那就是肉的膠質跑到湯裡去了,不吃苦瓜的人可以吃肉,肉感扎實Q彈鮮美不會苦重點提示&注意事項:1.絞肉的攪拌摔打一定要做到位,做出來的絞肉才會Q彈緊實2.一定要水滾後才可以放入苦瓜封,冷水下去會,肉會分離3.鹽巴最後覺得湯不夠鹹再放,因為一開始已經有加醬油調味,還有絞肉的本身味道會釋放4.這次的苦瓜湯因為有很多肉所以第一天還算可喝,可是我還是覺得第二.三天更好喝,味道會更濃縮,苦瓜也會更鬆綿喜愛我的菜色的人可以加我FB追蹤

我太太做了一系列的家常料理影片在這裡分享給大家影片請在Youtube搜索"Ruby's Life 山苦瓜炒豬肉茄子"裡面有更完整的小撇步與作法介紹如果喜歡的話，也請不吝按讚訂閱喔!超好吃! 一點都不恐怖的苦瓜茄子料理鹹鹹甜甜帶點辣，很有層次的大人口味我跟老公都超級喜歡!害怕苦瓜或茄子的人一定要試試看喔!

突然想吃苦瓜，但家裡沒豆豉😭不管了，照煮下去

#Cookpad廚藝賞2019利用鹹豬肉的油和鹹香來燒苦瓜，完全不用再調味，很清爽

#懶人便當菜簡單的調味，古早的味道。單吃、配麵、配飯都太棒了⋯沒錯，一條苦瓜我可以一個人吃光光⋯⋯同樣的調味也可以用來燒虱目魚，一樣的美味！。

苦瓜配鹹豬肉也搭，苦瓜川燙後不苦了，豬肉又有鹹，真是不錯的一道下酒菜，試試吧。