鹹豬肉燒苦瓜

月薪嬌妻
月薪嬌妻 @cook_meiling

#Cookpad廚藝賞2019
利用鹹豬肉的油和鹹香來燒苦瓜,完全不用再調味,很清爽

鹹豬肉燒苦瓜

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利用鹹豬肉的油和鹹香來燒苦瓜,完全不用再調味,很清爽

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預備食材

  1. 苦瓜 1 條
  2. 鹹豬肉 1/4 條
  3. 蒜頭 3 顆

料理步驟

  1. 1

    苦瓜,鹹豬肉,蒜頭,都切片

  2. 2

    熱鍋後( 不用放油),放入鹹豬肉, 小火煸到出油煸香

  3. 3

    鹹豬肉煸好後先乘出,然後下蒜片爆香,接著加入苦瓜

  4. 4

    倒入一碗水,炒一下後加入煸好的鹹豬肉,蓋上鍋蓋燒一下

  5. 5

    悶約3分鐘,拌炒一下,苦瓜軟了即可起鍋,完成

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