料理步驟
- 1
苦瓜,鹹豬肉,蒜頭,都切片
- 2
熱鍋後( 不用放油),放入鹹豬肉, 小火煸到出油煸香
- 3
鹹豬肉煸好後先乘出,然後下蒜片爆香,接著加入苦瓜
- 4
倒入一碗水,炒一下後加入煸好的鹹豬肉,蓋上鍋蓋燒一下
- 5
悶約3分鐘,拌炒一下,苦瓜軟了即可起鍋,完成
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鹹豬肉燒紅白蘿蔔~剩菜再製食記 鹹豬肉燒紅白蘿蔔~剩菜再製食記
鹹豬肉是十五拜拜的、醬汁是上次燒雞的。有個路過我廚房的姐姐說:啊、這個鹹豬肉不是用來炒?妳怎麼還拿來滷?不會鹹死了嗎?😂我也想加青蔥爆炒、但是媽媽咬不動啊⋯⋯我這樣燒並不會很鹹反而很鮮、紅白蘿蔔加上那麼多的香菇、完全沒有複雜的香料。肉維持原本醃製的味道、蔬菜清爽可口保證好吃😋我的菜餚我作主、不被既定綑綁。#營養煮 江湖小俠
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