فیله را به قطعات دلخواه خرد کرد زعفران و فلفل دلمه وپیاز ونمک وفلفل به آن اضافه کرده مخلوط میکنیم باسلفون پوشانده تا مزه دارشود هرچی زمان استراحت بیشترباشه خوشمزه ترمیشه

فیله ها را وارد سیخ چوبی کرده داخل ماهیتابه میگذاریم ورویش را بافرچه کره وزعفرون مخلوط شده می زنیم روغن ریخته درظرف گذاشته تا آب بیندازد وبپزد در آخر در را برداشته تا سرخ شود

البته من گوشت چرخکرده وپیاز رنده شده را مخلوط کردم اونم سیخ زدم درکنارهمین فیله مرغ گذاشتم پخت دیگه سلیقه ای هستش من کتف هم درهمون تابه همراهش پختم

گوجه هاروهم حلقه کردم سرخ کردم چیدم کنارش