#布的魔法屋-- #好市多 買的 #紅龍 #紅燒牛肉麵 #湯麵 都是 #熟食 加熱 就可以吃了.加熱了麵也不會爛.我只切了 #蔥花 #燙青菜 #小白菜 就像個樣子了. （#牛肉麵 #自家煮 #料理 #美食分享 #飲食紀錄 #飲食日記 #今天吃什麼 #自煮生活 #手機食先 #手機先食）

天氣常常又濕又悶，沒有胃口食飯，弄番個麵食都不錯。正宗的紅燒牛肉麵使用牛大骨熬湯的，不過牛大骨比較難買到，而且處理工序繁複，所以大部分人都會選擇幫趁餐廳！但是只要稍為改動一下材料和工序，在家做這麵絶無難度！而且...一定冇味精！我先做紅燒汁，然後炆牛腱肉做湯底，效果也不錯！牛腱肉不肥膩，炆得恰當，又軟滑、又爽口，配香濃湯底，好美味啊！請到"米太廚房手記 " facebook專頁參看更多菜式: https://www.facebook.com/米太廚房手記-966688423386255/?ref=aymt_homepage_panel訣竅提示如用高速煲，以上炆煮時間可減半！牛腱切小塊，可縮短炆煮時間！豆瓣醬一定要炒香，整體的湯汁香味才會濃郁，但是炒豆瓣醬不能用大火，守則容易燒焦，影響湯頭味道。 

無論用牛腩或牛腱，都能在家裡煮出湯好、味濃、肉大塊的好吃紅燒牛肉麵喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

誰說泡麵裡的牛肉麵都沒牛肉，只要用些巧思，用台南川燙鮮牛肉的方式，把本土鮮牛肉擺放在煮好的麵條上，再淋上味王牛肉湯麵的調味高湯，立即變成充滿能量與元氣的…紅燒鮮燙牛肉麵

牛肉麵家常不過用新鮮食材熬煮全部丟電鍋、快煮鍋簡單搞定防疫不能外食滷一次可以配麵、飯、粉絲、水餃…都搭。 #好料日記

燉一鍋紅燒牛肉，簡單的辛香料加上醬油，整個早上滿室的馨香，燙個青菜，煮個麵，配上滷味，假日午間令人滿足的一餐。

#好料日記冷冷的天很適合來碗熱騰騰的紅燒牛肉麵！ 一鍋到底的作法簡單不複雜，湯頭中能喝到蔬菜的清甜，也有滿滿濃郁的牛肉香味！

#好料日記對不會做牛肉湯麵的人來說 ，運用現成的牛肉湯包 ，再加一個蕃茄 ，一把青菜 ，1把麵 ，不失為比泡麵強的簡單料理 。

煮鍋紅燒牛肉...配飯、配麵、燉飯，都很好吃又方便~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

看著美食節目介紹牛肉麵  忽然想吃紅燒牛肉麵只好放假之餘 去全聯買食材來做了...訣竅提示牛肉  可選牛肋條(軟嫩好吃)、牛腱肉(有口感)  皆可下鍋為順序  油 洋蔥末 蔥 薑 蒜拍碎辣豆瓣醬  如怕辣  可酌量添加  ,  醬油 , 冰糖牛肋條清水洗過後  切小塊  直接下鍋拌炒一下  (切記不需汆燙)後面加水  淹過食材   待滾後...省瓦斯錢  轉戰大同電鍋   外鍋兩杯水  後面即可享用...至於麵條  可依個人喜好 選擇 粗細以上為 肥魯宅特製紅肉牛肉麵     

煮上一鍋香噴噴的紅燒牛肉湯，只要再燙些青菜，下些麵條，最後加入煮好的紅燒牛肉，就完成了營養豐富、超級美味的紅燒牛肉麵囉！每每在煮這道菜時，總是想起小時候放學時，還在家門口，就聞到一陣陣撲鼻而來，濃濃的紅燒牛肉麵的香味～～那時媽媽一看到四個小蘿蔔頭回家了，馬上就呦呼著趕快洗手、吃晚餐了！端上一碗香噴噴的紅燒牛肉麵，慢慢的品嚐，全身馬上就暖烘烘的，心也暖暖的呢！歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事！https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

滷肉飯之外，最讓我有成就感的菜餚就是牛肉麵了，像是兩個必須征服的台菜里程碑。為了精準復刻記憶中的牛肉麵口味，憑直覺尋尋覓覓了好一陣食譜，而一個同在國外的部落客M Living的紅燒牛肉麵，讓我在完成的當下不自覺得驚呼出聲，不管是味型，或是廚房的滿室飄香，都實在太像了。