مراحل تهیه
- 1
ابتدا ران و سینه مرغ را به چند قطعه کوچک تر تقسیم کرده، با نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، روغن زیتون، آبلیمو و زعفران مرینیت میکنیم و اجازه می دهیم دو ساعت در یخچال استراحت کند.
- 2
سپس یک قابلمه نچسب انتخاب کرده، مرغ ها را کف قابلمه می چینیم، بدون اینکه روغن اضافه کنیم و اجازه میدیم تا با حرارت متوسط مرغ ها پخته شود وقتی آب مرغ ها کشیده شد، آن را از روی شعله برمیداریم.
- 3
سپس برنجی را که از قبل خیس کردیم، در آب جوش ریخته وقتی گره برنج باز شد، آبکش میکنیم. برنج آبکش شده را روی مرغ ها در همان قابلمه ریخته کمی پودر دارچین لابه لای برنج میریزیم.
- 4
پوست پرتغال را دو بار در آب جوشانده از صافی رد میکنیم تا تلخی آن گرفته شود. سپس زرشک، کشمش، خلال بادام و خلال پسته شسته شده را بصورت جداگانه در کره تفت داده و کناری قرار میدهیم.
- 5
پوست پرتغال را بهمراه یک قاشق چایخوری شکر در آخر در کره تفت میدهیم، پس از دم کشیدن برنج، برنج را در ظرف کشیده و با مواد تفت داده شده در کره و پیاز داغ تزئین میکنیم.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
-
مرصع پلو با مرغ
#مدیر_آشپزخانهچالش روز چهاردهم--پوست میوه ها را دور نریزیم#خلال_پوست_پرتقال#مرصع_پلومرصع پلو غذایی است که به خاطر تزیین خاص روی آن به این نام معروفه. تزیینات روی برنج در طعم غذا تاثیر داره و این غذا رو بسیار خوشمزه تر میکنه. ولی در کل مرصع پلو برنج با مرغ یا گوشت است.برای تزیینات مقدار مواد اولیه رو نگفتم چون همه شون طبق ذائقه س و هر کدوم رو دوست داشتید کمتر یا بیشتر کنیدمتاسفانه تزیین من اینقدر که بچه ها گفتن غذارو بیار سَرسَری شد☹☹
-
-
-
-
-
-
مرصع پلو (با مرغ)
#جشنواره_نوروزی #مدال_نقره# هرچقدرخوشت اومد لایک کن#میزان دقیق برای تعداد نفرات بالا. و طرز تهیه خلال پوست پرتقال (چیپسی)#این غذا یک غذای خوشمزه و مقوی و پر از رنگ و زیبایی است و می‌تواند رنگ لعاب متفاوتی به سفره شما بدهد. نام دیگر مرصع پلو، پلو نگین کار است که یک غذای شیک و مجلسی است که در بیشتر مهمانی‌ها درست می‌شود. مرصع در زبان عربی به معنای جواهر نشان است و برای این منظور نامگذاری شده است که در تهیه مرصع پلو از مواد رنگارنگ استفاده می‌شود.
-
-
-
-
مرصع پلو
#پلو_مخلوط#رنگین_پلو#جواهر_پلو#هویج #زرشک #پوست_پرتقال #کشمش #مغز_گردو #مغز_پسته#چالش_ماه_رمضان
-
-
-
-
مرصع پلو با گوشت چرخ کرده
مرصع پلو با گوشت چرخ کرده یه غذای بسیار ساده کاملا مجلسی که در زمان کمی آماده میشه فقط کافیه مواد لازم رو در خونه داشته باشید . این غذا هم برای مصرف خونگی خیلی راحته و هم برای مهمانی خیلی شیکه ، مرصع پلو با گوشت چرخ کرده وقتی ابداع شد که در منزل مرغ وجود نداشت 😜 این تصویر هم یه مرصع پلو خونگی هست که در بشقاب سرو شده ، هر چقدر دیس شما بزرگتر باشه تزیین تون هم زیبا تر خواهد بود.
-
-
-
-
مرصع پلویا جواهر پلو 🌸
#مرصع_پلو #جواهر_پلومرغو وسط دیس برنجم گذاشتم و سیب زمینی قالب زده و سرخ شده گذاشتم😋
-
مرصع پلو با مرغ پرتقالی 🌸
#جشنواره_نوروزی #مدال_الماس#زرشک_پلو #مرصع_پلو #آجیل_پلو #سالاد_فصل#مرغ_پرتقالی#مرغ_مجلسی#مرغ_زعفرانیمدل خودم(parchin)ازخوردن سیر تازه غافل نشید هم به #تقویت_ایمنی_بدن کمک میکنه هم غذا بیشتر مزه میده نگران بوش هم نباشید تو قرنطینه ایم وبیرون نمیریمبه سلامتی خودتون وخونوادتون فکر کنید نه بوی سیر😢خلال بادوم وخلال پسته رو بامقداری گلاب خیسوندم ودوسه ساعت گذاشتم بمونه بعد جدا جدا تفت دادم البته خلال پسته رو زیاد تفت ندین که تغییررنگ بده.زرشک وهویج خلالی هم تفت دادم ...خلال پوست پرتقال هم که قبلا دستورشو گذاشتم ازقبل شیرین شده آماده داشتم وقت سرو برنجو کشیدم وروشو بااین خوشمزه های تفت داده شده تزیین کردم😊😋گل کنار دیس هم سیب زمینیه برش نازک زدم انداختم توآبنمک نرم که شد به شکل گل درستش کردم باخلال فیکس وتو روغن سرخ کردم😍 -
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)