مراحل تهیه
- 1
اول پوست پرتقال رو میگیریم سفیدی پوست پرتقال رو با رنده میگیریم.بعد خلال میکنیم ۳بار هردفعه ۱۵ دقیقه با آب سرد میجوشانیم بعد با۱قاشق شکر با نصف استکان آب میذاریم بپزه تا آبش کشیده بشه.این صورت پوست پرتقال شیرین میشه.
- 2
هویج رو با رنده درشت یاباچاغو خرد میکنیم با آب میذاریم بپزه و بعد توی روغن یا کره کمی سرخش میکنیم.میذاریم کنار.کشمش و زرشک رو جداگانه ۱۰ دقیقه آب میکنیم و بعد توی روغن جداگانه توی کره یا روغن تفت میدیم. خلال بادام رو توی گلاب می خیسانیم تا نرم بشه بعد توی روغن تفت میدیم. میذاریم کنار.مرغ هم با پیاز و زردچوبه آب میذاریم بپزه و بعد به ریش ریش میکنیم پیازداغ درست میکنیم
- 3
بعد مرغ رو با نمک و ادویه اضافه کرد سرخ که شد رب گوجه میزنیم و در آخر برنج رو دم میذاریم بعد موادی که سرخ کردیم روی برنج میریزیم نوش جان.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
-
-
-
مرصع پلویا جواهر پلو 🌸
#مرصع_پلو #جواهر_پلومرغو وسط دیس برنجم گذاشتم و سیب زمینی قالب زده و سرخ شده گذاشتم😋
-
-
مرصع پلو (با مرغ)
#جشنواره_نوروزی #مدال_نقره# هرچقدرخوشت اومد لایک کن#میزان دقیق برای تعداد نفرات بالا. و طرز تهیه خلال پوست پرتقال (چیپسی)#این غذا یک غذای خوشمزه و مقوی و پر از رنگ و زیبایی است و می‌تواند رنگ لعاب متفاوتی به سفره شما بدهد. نام دیگر مرصع پلو، پلو نگین کار است که یک غذای شیک و مجلسی است که در بیشتر مهمانی‌ها درست می‌شود. مرصع در زبان عربی به معنای جواهر نشان است و برای این منظور نامگذاری شده است که در تهیه مرصع پلو از مواد رنگارنگ استفاده می‌شود.
-
مرصع پلو با مرغ
#مدیر_آشپزخانهچالش روز چهاردهم--پوست میوه ها را دور نریزیم#خلال_پوست_پرتقال#مرصع_پلومرصع پلو غذایی است که به خاطر تزیین خاص روی آن به این نام معروفه. تزیینات روی برنج در طعم غذا تاثیر داره و این غذا رو بسیار خوشمزه تر میکنه. ولی در کل مرصع پلو برنج با مرغ یا گوشت است.برای تزیینات مقدار مواد اولیه رو نگفتم چون همه شون طبق ذائقه س و هر کدوم رو دوست داشتید کمتر یا بیشتر کنیدمتاسفانه تزیین من اینقدر که بچه ها گفتن غذارو بیار سَرسَری شد☹☹
-
-
-
-
-
-
مرصع پلو
#سرآشپز_طلاییتاریخچه مرصع پلو به دوره صفوی برمی گردد؛ در این دوران آشپزی ایرانی پیشرفت های شگرفی کرد و بسیاری از غذاهای مجلسی ایرانی مانند مرصع پلو متولد شدند. می توان آن را از نظر زیبایی به فرش ایرانی تشبیه کرد. به دلیل زرشک و خلال پرتقال یا نارنج، از جمله غذاهایی است که مردم استان های فارس و خراسان آن را بیش از سایر استان های ایران می پزند و به آن علاقه دارند.البته در استان خراسان به این غذا رنگینک پلو می گویند .این غذا یکم کار و ریخت وپاش داره ولی بی نهایت خوشمزه است.امیدوارم درست کنید و لذتش رو ببرین .
-
-
-
مرصع پلو با گوشت قلقلی
#مرصع_پلو#گوشت_قلقلی#گوشت_چرخکرده#زعفران#نذری#نذری_اربعین#سرآشپز_طلایی -
-
مرصع پلو
#سرآشپز_طلایی#مرصع پلو#کوک اسنپسلام دوستان من فرهنگی باز نشسته هستم زمانی که شاغل بودم هر کدام یک دفتر آشپزی تو کیفمون بود هرکس غذای جدیدی که یاد می گرفت تو خونه درست میکرد یک نمونه از غذا برای همکارها می‌آورد ما هم بعد از خوردن زود تو دفترمان یادداشت میکردیم یادش بخیر چه شوق وذوقی داشتیم زودتر آن غذا یا شیرینی را درست کنیم خلاصه دوستان با دست پخت های عالی شما من هم دوباره سر شوق اومدم با علاقه غذا درست کنم این دفعه در دفتر کوکپد یادداشت نمایم و این دست پخت هایم برای نسل های بعدی و برای فرزندان ونوه های گلم بیادگار بماند.
-
-
مرصع پلو با گوشت چرخ کرده
مرصع پلو با گوشت چرخ کرده یه غذای بسیار ساده کاملا مجلسی که در زمان کمی آماده میشه فقط کافیه مواد لازم رو در خونه داشته باشید . این غذا هم برای مصرف خونگی خیلی راحته و هم برای مهمانی خیلی شیکه ، مرصع پلو با گوشت چرخ کرده وقتی ابداع شد که در منزل مرغ وجود نداشت 😜 این تصویر هم یه مرصع پلو خونگی هست که در بشقاب سرو شده ، هر چقدر دیس شما بزرگتر باشه تزیین تون هم زیبا تر خواهد بود.
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)