Sayur Ketupat Labu Siam

Rita Rosita
Rita Rosita @iburita
Jakarta

Ada bermacam sayur ketupat di hari Lebaran. Sayur labu siam merupakan jenis sayur ketupat khas Betawi yang menjadi favorit keluarga di Hari Raya. Rasanya segar dan gurih..Bisa juga untuk sayur hidangan sehari-hari.

Sayur Ketupat Labu Siam

41 orang berencana membuat resep ini

Ada bermacam sayur ketupat di hari Lebaran. Sayur labu siam merupakan jenis sayur ketupat khas Betawi yang menjadi favorit keluarga di Hari Raya. Rasanya segar dan gurih..Bisa juga untuk sayur hidangan sehari-hari.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahlabu siam ukuran sedang
  2. 3 ikatkacang panjang
  3. 2 onsudang segar kupas
  4. 1 papanpetai (kalau suka)
  5. 200 ccsantan kara
  6. secukupnyagaram
  7. gula pasir 2 SM (kurleb)
  8. penyedap rasa (bila suka)
  9. Bahan yang dihaluskan
  10. 5 buahcabe merah besar
  11. 5 buahcabe merah keriting
  12. 5 butirbawang putih
  13. 8 butirbawang merah
  14. 1/2 buah🍅
  15. minyak untuk menumis
  16. Bahan cemplung
  17. 1 ruaslengkuas digeprek
  18. 3 lembardaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Potong labu siam memanjang dan potong kacang panjang kecil-kecil.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam dalam wajan hingga matang

  3. 3

    Masukkan petai dan udang, hingga udang berbah warna.

  4. 4

    Masukkan kacang panjang dan labu siam. Aduk dan tutup hingga mengeluarkan air. Masak hingga kacang panjang dan labu siam empuk.

  5. 5

    Pindahkan ke dalam panci. Tambahkan air. Masukkan garam, gula pasir dan bumbu penyedap serta santan. Koreksi rasa

  6. 6

    Siap dihidangkan, selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rita Rosita
Rita Rosita @iburita
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa