芝麻薄脆餅乾

我的廚房新花樣 @madeleine_chiu
這是低糖少油很涮嘴又香酥脆的一款餅乾,做法超級簡單,烤焙時間也不長,拌一拌生料就可以烘烤了。特別在炎炎夏日熱烘烘的時刻..最愛這樣能夠快速就烤好的小餅乾了。 #好料日記
料理步驟
- 1
所有食材大集合~
植物油改換成溶化的奶油也可以,白芝麻或(黑+白芝麻)皆可。 - 2
只取蛋白倒入攪拌盆中,依序加入糖、鹽、油充分拌勻~接著加入過篩的低筋麵粉拌均勻,最後加入香草精和白芝麻再拌均勻即可。
- 3
拌好的生料可以選擇倒滿整個不沾烤盤去烘烤,盡量均勻抹平厚薄一致,烤好後須趁熱取出切塊或待冷卻變硬後再手掰成小塊吃。亦或是用湯匙舀出適量生料攤成一片片的小圓餅狀再烘烤也行。
烤箱預熱後~
上下火150度/烤12~15分鐘。
注意,這樣的薄餅易熟且易烤焦,烤焙溫度時間僅供參考,還請依個人使用的烤箱適溫調整為佳。 - 4
為保持餅乾脆度..單片封口包裝最佳,或用密封性佳的保鮮盒裝也行。
食譜份量做成圓形餅(直徑5~6cm)約可做22~24片。 - 5
白芝麻很香,黑+白芝麻更佳!香氣層次更豐富。芝麻份量換成其他堅果碎也可以喔!隨個人喜好變換即可。
相似食譜
-
唐辛子薄脆餅乾(微辣) 唐辛子薄脆餅乾(微辣)
常常在辣或不辣之間猶豫不決嗎?沒關係,那就來份微辣餅乾吧!入口鹹鹹甜甜的家常滋味,隨後微微麻辣的驚喜,意外的無法抗拒,讓人一口接一口的常備私房餅乾!🥰 不管家人吃不吃辣都可以大口享用!如有分享請註明出處,謝謝!#好料日記 Ke Li 的藏嚐手作😋 -
薄脆餅乾(小娃動手做) 薄脆餅乾(小娃動手做)
夏日外頭太陽毒辣,不想帶小人兒外出玩溜滑梯,有一個方法能消耗小人兒的體力,那就是讓她幫忙做餅乾,在這小雞婆的時期,她可是樂意至極的,只不過大人對於麵粉灑得滿地,可能要有些許的容忍度,哈哈^^ ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://www.facebook.com/AmberPhotograph 安木白。Amber -
四種材料輕鬆做的超酥脆餅乾 四種材料輕鬆做的超酥脆餅乾
這裡有個好玩的食譜,不僅材料簡單做法也輕鬆,只需要四種材料,就可做出吃起來超酥脆的餅乾,而且不容易回潮變軟,因為捨棄奶油使用植物油,吃起來比較健康,非常適合當作下午茶或零食,大人或小朋友都很受歡迎唷!訣竅提示※使用玄米油較無油耗味※雞蛋先放室溫變暖 食後感想【肉桂打噴嚏臉書】 http://www.facebook.com/u5u5u5u 【肉桂打噴嚏部落格】 http://kkoko0620.blogspot.tw/2016/11/blog-post_7.html 肉桂打噴嚏 -
芝麻餅乾 芝麻餅乾
噗妞現在的作息比較穩定了..晚上九點多可以睡到隔天早上八點...性感媽咪又可以在晚上享有悠閒時光.想吃比較不甜的餅乾.. 利用冰箱裡的材料..做了芝麻餅乾, 還不錯.. 挺香的.. 也不太甜製作份量是 7.8cm的圓形約16片.材料花費約40元,每片餅乾材料費2.6元每片餅乾熱量約 70大卡訣竅提示1.白芝麻可以在烤箱預熱時放入烘烤約3~5分鐘, 有香氣就要拿出來備用2.材料可以利用食物處理機攪拌, 也可以手拌勻3.沒有餅乾切模也可以做長條狀, 或任何喜歡的造型.4.如果不想要顏色太深, 可以降為160度..5.出爐後放涼才能放入密封保鮮盒哦!!食後感想烤的時候就有很濃的芝麻香...烤好放涼再吃, 酥酥脆脆的.. 很好吃..而且不太甜..想吃甜一點的朋友可以再多放入細砂糖 性感人妻噗妞媽咪 -
黑芝麻醬餅乾—冰箱小西點 黑芝麻醬餅乾—冰箱小西點
因為傻咪喜歡黑芝麻,加上九十歲的太上皇牙口沒有年輕人好,所以我做了這款營養又酥鬆的餅乾。無糖的黑芝麻醬也是自己用調理機打的,這款餅乾沒脆度,很適合老人家食用。💖何謂冰箱小西點?餅乾麵糰整型完成後,放入冰箱冷凍庫冷凍,要烤時從冰箱取出直接冷凍切片烘烤,不必退冰。💖利用烘焙紙、保鮮膜或鍚箔紙的空盒來幫餅乾整型,比木製餅乾盒更好用哦!每一條約可以放入680~720克左右的麵糰。💖喜歡安安的分享,歡迎您申請加入【懶人烘焙布作分享】FB社團,有緣的話一起學習,介紹人請記得填林安安或美腿安,感謝您。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動,喜歡默默學習的朋友,歡迎按讚+設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷!https://www.facebook.com/sunbird01/ 林安安
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15011456
留言