Chili con Carne Variation mit Chorizo Salami & Kichererbsen
🔥 Dazu Kräuterschmand
Chili con Carne Variation mit Chorizo Salami & Kichererbsen
🔥 Dazu Kräuterschmand
Cooking Instructions
- 1
Für den Kräuterschmand: Frische Kräuter hacken,
- ein Becher saure Sahne in eine Schüssel geben, Kräuter, ein Spritzer von einer halben Limette dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver abschmecken.
- zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen - 2
Chorizo in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
- Chilischote halbieren, Kerne entfernen und für die Deko ein paar dünne Halbringe abschneiden. Restliche Chilischote in kleine Stücke schneiden.
- Knoblauch hacken, Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden.
- Paprika in Streifen schneiden.
- Stangensellerie in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Kichererbsen abgießen und mit kaltem Wasser spülen.
- 3
In einem großen Topf mit etwas Öl Hackfleisch darin stückig braten.
- Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Tomatenmark dazugeben.
- Restliches Gemüse zugeben und kurz mitbraten.
- Rinderbrühe und Dosentomaten zugeben, gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Euren ausgewählten Süße-Kick dazugeben und unterrühren.
- Alles auf mittlerer Stufe 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Eintöpfe am besten über Nacht ziehen lassen und am nächsten Tag aufwärmen.
- 4
Chili auf Teller verteilen.
- Mit Käse-Mix und Chilistreifen (Achtung: scharf!) bestreuen und alles zusammen mit einem Klecks Kräutersahne genießen.
- mit Weissbrot oder Baguette servieren
Guten Appetit!
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