Pastel tutup/sheperd pie/cottage pie

susantidian
susantidian @cook_susantidian
Jakarta raya

Pastel tutup ala western biasa orang2 bilang namanya sheperd pie, cottage pie.
Klo sheperd dari daging lamb, klo dari daging sapi namanya cottage pie. Sama proses pembuatan dan bumbunya. Menu paket lengkap ada Karbo, protein, sayur, ada buah juga.
Cocok buat hantaran atau menu prasmanan.

Pastel tutup/sheperd pie/cottage pie

17 orang berencana membuat resep ini

Pastel tutup ala western biasa orang2 bilang namanya sheperd pie, cottage pie.
Klo sheperd dari daging lamb, klo dari daging sapi namanya cottage pie. Sama proses pembuatan dan bumbunya. Menu paket lengkap ada Karbo, protein, sayur, ada buah juga.
Cocok buat hantaran atau menu prasmanan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
loyang dia 23 p
  1. 600 gramdaging giling
  2. 1 buahbawang bombay
  3. 4 siungbawang putih
  4. 2 buahtomat, rebus dulu, kupas kulit, blender halus
  5. 1 sdmpasta tomat
  6. 2 buahwortel iris halus
  7. 1 butirapel parut kasar
  8. 1 sdtkaldu bubuk
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 1/2 sdtmerica bubuk
  11. 2 sdtkecap inggris
  12. 200 mlair
  13. Seujung kukurosemary kering
  14. Seujung kukutyme kering
  15. Topping kentang
  16. 600 kgkentang
  17. 100 mlkrim kental/susu cair/susu bubuk
  18. 3,5 sdtmentega
  19. 1/2 sdtgaram
  20. 1 sdtmerica
  21. 2kuning telor
  22. 50 gramkeju cheddar, parut kasar
  23. Taburan
  24. secukupnyaKeju cheddar parut
  25. secukupnyaMerica bubuk

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Bahan isi : tumis daging hingga harum dan berubah warna, aduk rata. Masak hingga matang dan mengering. Masukkan bawang Bombay dan bawang putih, aduk rata. Masak hingga bawang berubha warna menjadi transparan.

  2. 2

    Masukkan wortel, aduk rata. Masak hingga wortel matang.

  3. 3

    Masukkan serutan apel, kecap Inggris, merica, garam, tyme, Rosemary, aduk rata. Tambahkan tomat rebus, pasta tomat. Aduk rata

  4. 4

    Masukkan air dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga air menyusut dan kental. Cicipi rasa, angkat. Sisihkan

  5. 5

    Topping kentang : kukus kentang, panas 2 kupas kentang, haluskan kentang (kondisi kentang panas2)

  6. 6

    Tambahkan kuning telor, aduk cepat. Tambahkan mentega, krim/susu, merica, garam, aduk rata.

  7. 7

    Tambahkan keju parut, aduk rata. cicipi rasa.

  8. 8

    Siapkan loyang tahan panas, ruang tumisan daging kedalam loyang. Ratakan permukaan.
    Tambahkan kentang tumbuk, ratakan dengan spatula. Taburi dengan keju chedar parut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
susantidian
susantidian @cook_susantidian
pada
Jakarta raya

Komentar

Resep Serupa