Cumi goreng tepung

Acha
Acha @knightrie
Klaten, Jawa Tengah

Another version of my cumi goreng tepung 😁
Ini dimasak di api kecil, no drama meledak meletup. Si batita juga aman maen didapur pas emak lg goreng.

Oh ya.. Saya gak pake celup telur karena emang kurang suka rasanya ya.

#PejuangGoldenApron3

Cumi goreng tepung

7 orang berencana membuat resep ini

Another version of my cumi goreng tepung 😁
Ini dimasak di api kecil, no drama meledak meletup. Si batita juga aman maen didapur pas emak lg goreng.

Oh ya.. Saya gak pake celup telur karena emang kurang suka rasanya ya.

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
3 orang
  1. 3 ekorcumi besar/250 gram (badannya aja)
  2. Jeruk nipis
  3. Bumbu marinasi
  4. 3 butirbawang putih dihaluskan
  5. 1/2 sdtketumbar bubuk
  6. Seujung sdtlada bubuk
  7. Seujung sdtkunyit bubuk
  8. 1/4 sdtkaldu sapi bubuk
  9. 1/2 sdtgaram
  10. Tepung Pelapis
  11. 5 sdmterigu serbaguna SANIA
  12. 1 sdmmaizena
  13. 1/2 sdtkaldu jamur totole

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Bersihkan cumi, bersihkan badannya dr lendir dan kelupas dikit kulit arinya. Buang tulang di dalam badan cumi. Buang kantong tinta di bagian kepala. Cuci bersih. Potong cincin badannya saja. Cumi saya ukuran besar, kebetulan dapat di pasar. Yg besar ini rasanya lbh enak. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan.

  2. 2

    Haluskan bawang putih dan ketumbar. Cuci bersih lagi cumi. Beri bumbu halus tadi, tambahkan lada, kunyit, garam, kaldu bubuk. Campur rata. Remes2 dikit boleh juga.

  3. 3

    Siapkan bahan tepung. Terigu, maizena dan kaldu totole aduk rata. Ambil 1 cumi,gulingkan di tepung. Lakukan untuk sekali goreng. Tips: sebelum balur tepung, cumi celupin ke dasar mangkok karena bumbunya kadang ngendap di bawah, jadi pastikan cumi kena bumbunya banyak.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng dengan api kecil di teflon. Masukkan cumi. Jika pada saat akan digoreng tepung di cumi sudah basah/meresap di cumi, balurkan lg ke tepung kering ya. Goreng hingga kecoklatan. Kalo api kecil coklatnya agak lama. Dibalik. Lalu angkat tiriskan. Ulangi sampai cumi habis.

  5. 5

    Jadinya dikit ya.. Cuma untuk sekali makan. Bumbunya kerasa, dan cuminya kerasa bangettt. 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Acha
Acha @knightrie
pada
Klaten, Jawa Tengah
Gadis aceh yang menetap di pulau jawa...suka makanan spicy n full rempah 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa