Muffins de manzana

Odette HC
Odette HC @odette_hc

Son muy deliciosos y prácticos para que los puedas realizar en cualquier ocasión
#muffins

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Ingredientes

48 minutos
6 raciones
  1. Para los muffins
  2. 85 grharina integral
  3. 70 grharina suave
  4. 1.5 cucharaditaslevadura en polvo
  5. 1 pizcasal
  6. 1 cdacanela en polvo
  7. 40 grazúcar blanca
  8. 2Manzanas
  9. 125 mlleche
  10. 1huevo
  11. 80 grmantequilla
  12. 120 grazúcar mascabado
  13. Utensilios
  14. 1manga
  15. c/nduya
  16. c/ncapacillos
  17. 1molde para muffins
  18. 1recipiente grande
  19. 1espátula de goma

Paso a paso

48 minutos
  1. 1

    Mise en place

  2. 2

    Cernir los dos tipos de harina con la levadura en polvo, la sal y la canela. Añadir el azúcar blanca

  3. 3

    Lavar, pelar y picar las manzanas en brunoise. reservar

  4. 4

    En un recipiente acremar la mantequilla con la batidora (se puede hacer manualmente)

  5. 5

    Hasta que este suavecita la mantequilla se le agrega poco a poco azúcar mascabado y después de un rato se añade la pieza de huevo

  6. 6

    Mover con la espátula para incorporar todo, y es momento de integrar los polvos y la leche, de forma intercalada. Finalizando la mezcla siempre con secos

  7. 7

    Cuando ya este incorporado todo es momento de agregar la manzana y seguir batiendo. La mezcla estará lista cuando al moverla caiga en bloque

  8. 8

    En el molde colocar los capacillos y añadir la mezcla a 3/4 y hornear a 175'C por 28 min

  9. 9

    Ir verificando los muffins y cuando se le inserte un palillo y salga limpio quiere decir que ya están listos. yo los decore con lunetas y topping de queso crema

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Odette HC
Odette HC @odette_hc
Estudiante de la UTVCO 💙
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