સૌપ્રથમ ગુવાર અને બટાકાની છાલ કાઢીને સમારી લો. હવે કુકરમાં તેલ મૂકો તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં હજમો અને હિંગનો વઘાર કરો.

હવે તેમાં ગુવાર અને બટાકાને ઉમેરી મિક્સ કરો. પછી તેમાં મરચું મીઠું ધાણાજીરું લસણની ચટણી અને હળદર એડ કરી મિક્સ કરી લો. હવે તેમાં થોડું પાણી નાખી એક ચમચાથી હલાવી કૂકરના ઢાંકણ બંધ કરી ત્રણથી ચાર સીટી વાગવા દો.

તો તૈયાર છે ગુવાર બટાકા નું શાક.