ছোলার ডাল সারা রাত ভিজিয়ে নিতে হবে। সকালে ডালের মধ্যে নুন, হলুদ, আদা, লঙ্কা দিয়ে ভালো করে বেটে নিতে হবে।

একটা থালায় তেল মাখিয়ে তাতে ডো টা দিয়ে সমান করে নিতে হবে, তার পর পিস পিস করে কেটে নিন। আর ঠান্ডা করে নিতে হবে। করাই তে তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে এলাচ, দারুচিনি, লঙ্কা, গোটা জিরে ফোড়ন দিতে হবে।তার পর আদা বাটা, ধনে-জিরে গুরো, হলুদ,নুন, টমেটো পেস্ট, কাজু পোস্ত বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। তার পর অল্প জল দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে। ফুটে গেলে তাতে ভেজে রাখা ধোঁকার টুকরো গুলো দিয়ে আর সামান্য মিষ্টি দিয়ে অল্প আঁচে ঢাকনা দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে। তা হলেই তৈরি হয়-এ যাবে ধোঁকার ডালনা।