Bahan-bahan

  1. 1/2 kgpaha ayam atau sesuai selera
  2. Bumbu halus:
  3. 5bawang merah
  4. 3bawang putih
  5. 3kemiri
  6. 1 ruasjahe
  7. bumbu cemplung:
  8. 3daun salam
  9. 3daun jeruk
  10. 1serai
  11. 1/2 sdtlada
  12. 100 mlsantan kara
  13. 1 sdtgula aren cair, saya 1/2 keping gula merah ukuran sedang
  14. 5 sdmkecap manis
  15. 2 sdmmadu, saya 2 sachet madurasa
  16. 1jeruk limau, peras
  17. 1 sdtgaram
  18. 500 mlair
  19. 3 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dengan minyak goreng
    setelah harum, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, tumis kembali sampai matang dan harum

  2. 2

    Kemudian masukkan air, lada, santan, gula merah, garam, air jeruk limau, kecap manis dan madu

  3. 3

    Aduk sampai merata, kemudian masukkan ayam

  4. 4

    Masak dengan api kecil selama 1 jam, agar bumbu meresap dan berubah warna

  5. 5

    Setelah air menyusut dan matang, bakar ayam diatas kompor atau panggang dengan oven
    sampai agak kering atau keset

  6. 6

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

-Mutia-
-Mutia- @MutiaH86
pada
Sidoarjo
BismillahUmmu Syahidah 😊
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya