অরেঞ্জ মার্মালেড (orange marmalade recipe in Bengali)

কমলা লেবু খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক খোসা ছাড়িয়ে আতি বের করতে হবে অর্ধেক লেবুর রস করতে হবে । লেবুর খোসা থেকে আলবিদো সাদা অংশ বাদ দিয়ে কুচিয়ে নিতে হবে ।

যতটা পরিমাণ লেবুর রস আর আতি ততটা পরিমাণ মতো চিনি দিয়ে আঁচে বসাতে হবে । আরেকটি পাত্রে লেবুর খোসা চিনি দিয়ে চট চটে করে নিতে হবে । এবারে লেবুর রসে মিশিয়ে গারো হয়ে এলে গরম গরম সিসিতে ঢেলে দিতে হবে