Nasi hainam (Ayam fillet dada)

Sarah Devina
Sarah Devina @sardev06
Indonesia
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kaldu Ayam:
  2. 2dada ayam fillet
  3. air secukupnya (agak banyak karna sebagian untuk nasi)
  4. 3 ruas jempoljahe (kupas dan geprak)
  5. 8 bhbawang putih (kupas dan geprak)
  6. Bahan Tumisan Beras:
  7. beras cuci bersih (saya pakai 2gelas)
  8. air kaldu ayam (sesuaikan dengan beras)
  9. 1 sdmmargarin
  10. 2 sdmminyak wijen
  11. 5 bhbawang putih (cincang halus)
  12. 3 cmjahe (cincang halus)
  13. 2 sdmkecap asin
  14. 2 sdmkecap manis
  15. Secukupnyagaram +kaldu jamur+lada
  16. Bahan Untuk Kuah:
  17. sisa kuah kaldu ayam
  18. 1 batangseledri potong sesuai selera
  19. bakso ikan/sapi atau tahu cina (secukupnya)
  20. sawi putih (secukupnya)
  21. secukupnyagaram, gula, kaldu dan lada
  22. daun bawang iris (Secukupnya untuk taburan)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan air di panci lalu campur semua bahan kaldu ayam jadi 1. rebus sampai keluar sari. sisihkan ayam untuk di jadikan pendamping nasi hainam

  2. 2

    Siapkan wajan, panaskan margarin dan minyak wijen. Tumis bawang putih & jahe sampai wangi. Lalu masukan Beras, aduk hingga rata. Setelah itu masukan air kaldu & beri kecap manis+kecap asin+Secukupnya garam +kaldu jamur+lada, tes rasa. Ongseng Beras sampai air menyerap.

  3. 3

    Panaskan kukusan, kukus beras tumis selama 40menit (api sedang)

  4. 4

    Untuk kuah, panaskan kembali sisa kuah kaldu tadi, masukan seledri dan masak hngga mendidih. Masukan Bakso, beri secukupnya garam, kaldu jamur, kada. Selanjutnya tes rasa lalu terakhir masukan sawi putih dan masak sebentar. Kuah siap di sajikan

  5. 5

    Nasi hainam siap di sajikan. Jangan lupa tambahan bawang putih goreng dan daun bawang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sarah Devina
Sarah Devina @sardev06
pada
Indonesia

Komentar

Resep Serupa