#金廚獎#純素Vegan#親子自學烘焙課急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。曾經有一次，越南留學生做素食越南春捲，女醫一吃驚為天人，始終難忘越南春捲皮的Q彈嚼勁。如今來台灣求學、工作的東南亞人口越來越多，現在網路上也買得到越南春捲皮了，今兒個就來做個《堅果越南春捲》解解饞🤣！

有著濃郁黑糖香氣和滿滿堅果，當早餐或點心都適合❤#食堂好料

小巧的貝殼狀麵包捲將香氣十足的堅果加進麵糰中裡面包裹的是沁甜的藍莓果醬堅果的香氣搭上藍莓的甜味這款《藍莓口味堅果捲》營養又好吃。很受孩子喜愛喔！原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31881039

#寫食譜種樹

好吃的法式吐司做個小變化就能有不同的口感與驚喜哦營養加倍口感更豐富

台北好久沒出太陽🌞了準備野餐的前一晚, 翻開家裡有的材料．．．．才發現！！草莓🍓其實只剩下兩大顆！根本無法做那種大大顆的內餡，不過沒關係切碎了保證👍每一口都有草莓為了補足草莓不足，增加了一小把切碎的堅果　🌸櫻花是我硬要擺上去的，一定要符合春天的氣氛才行啊歡迎加入貓頭鷹的粉絲團, 有更多的美味分享喔貓頭鷹的愛烘焙品生活粉絲團 : https://goo.gl/wFPKfy

在我家就是不能和白飯一起煮，因為家人只喜歡吃白亮亮的飯，我就換個招把煮好的糙米包在高麗菜裡面他們竟然都吃光了!跟我一樣有餵食困擾的朋友可以參考這個簡單營養的高麗菜捲飯做法完整食譜: https://jennifer4.com/vegetables-2/真妮4的Blog : http://Jennifer4.com真妮4的IG：https://goo.gl/LvX8cx歡迎加入Line@: https://goo.gl/BnBtSd

使用巧兒肉桂捲食譜改變成可可捲及eupa攪拌機

新手又沒悟性只好一直練習練了3～4次，一直卡在捲不起來這個終於有點立體，等等繼續練習中式麵糰，真的會讓人漸漸手作上癮…每天都吃…自己的練習…飽啊～

#寫食譜種樹

我的花捲大成功！好開心😂開了兩鍋，一鍋直火蒸，一鍋丟給大同電鍋，真省事！🎊大同電鍋真讚，太棒了！這次花捲一樣加進堅果增加口感豐富度，吃起來嘴巴不覺無聊，鬆軟中帶點紮實口感，我個人覺得賣相還算美，因為這是我的處女作！不可以要求太高唷！呵呵…不管怎麼說都比饅頭好吃也漂亮多了！！感恩老師教學指導哦🙏另外個人要強烈推薦用大同電鍋蒸花捲，太好用了！只要外鍋注入兩米杯(量米的杯子)滿滿的水，加蓋按鍵等水滾後再放入發酵好的花捲續蒸至開關跳起續悶一分鐘後開蓋就有一鍋完美成品出爐囉！***花捲底部離水面盡量高些，才不會爛皮，若電鍋內蒸架不夠高可再墊上瓷盤或平穩容器後再擺入花捲。

金針菇的脆感和剝皮辣椒微辣的後味，平衡油脂的甜膩，核桃，開心果，讓美味健康同時100分。#Cookpad廚藝賞2019