পুর ভরা গোলাপ খাস সন্দেশ (Pur bhora golap khash sandesh recipe in Bengali)

প্রথমে কাজুর টুকরো, গুঁড়ো দুধ একসাথে মিশিয়ে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে শক্ত করে মেখে নিয়ে এর থেকে খুব ছোট ছোট বল তৈরী করে রাখতে হবে ।

এরপর ছানা, চিনি, কনডেন্সড মিল্ক, গোলাপ জল, রোজ সিরাপ, ফুড কালার সব একসাথে ভাল করে মেখে একটা মোলায়েম মন্ড করে নিতে হবে ।

এবার একটা ননস্টিক প্যানে 2 চামচ ঘী গরম করে ঢিমে আঁচে পাক দিতে হবে । যখন মিশ্রন পাত্রের ধার ছেড়ে দেবে তখন গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে ।

ঠান্ডা হয়ে গেলে হাতে ঘি লাগিয়ে এর থেকে লেচি কেটে বল বানিয়ে মাঝখানে স্টাফিং এর বল ভরে গোল করে সন্দেশ বানিয়ে নিতে হবে । সব গুলো বানানো হলে গুঁড়ো দুধের উপর গড়িয়ে কাজু দিয়ে সাজাতে হবে ।