#好料日記 正當季的飛魚，簡單調味去烤吃出真正的鮮美原味

#娟娟廚房創意料理 （海鮮料理）每年6月正值飛魚產季，這時候可在魚市場上買的到，飛魚料理常見的一夜干、鹽烤、日曬風乾…，經過烤過或日曬的最香了，烤過的可以選擇直接嚐鮮食用或和日曬後的方式處理，可以辣炒、可以煮湯…風味不同！各投其所好…飛魚卵香腸，口感獨特，咬在嘴裡，仿佛嘴裡吃著跳跳糖，隨著你的咀嚼伴隨著節奏，翩翩起舞！

宵夜時刻~懶得出門覓食 在家也可以做出好吃的義大利麵 利用飛魚卵香腸的美味來煮義大利麵 做法簡單只要把麵條.香腸弄熟 加上蒜頭.九層塔提味 你也會是料理高手~訣竅提示香腸世家粉絲團 https://www.facebook.com/XiangChangShiJia勝小廚的豬窩 http://raikkonen1026.pixnet.net/blog食後感想香腸...........它可以一支獨秀 當然也可以融入料理當中一起共舞一口咬入滿嘴香甜Q彈 飛魚卵~啵滋 啵滋在嘴裡跳動 再搭上義大利麵一整個滿足 大人小孩都無法抗拒的魅力家中小朋友已經預約中秋烤肉節一定要有好吃的香腸........

輕鬆料理，風味獨特！您一定要嚐嚐~ 飛魚一夜干已抹上薄鹽，不需再調味； 肉質富有彈性，不管是用油煎還是烤箱都好吃。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/374訣竅提示解凍可於前一晚放至冰箱冷藏解凍；或整包魚片泡入冷水中解凍。煎魚時避免油爆的方式，就是在退冰後將魚多餘的水分用紙巾完全吸乾。食後感想飛魚的Q彈真是無魚可比！黑潮賜給台灣最棒的禮物莫過於此。已經調味好的一夜干料理上也超方便！

小烤箱也能烤出美味的料理，香噴噴的鮭魚上桌囉！！訣竅提示烤的時間要依鮭魚的大小厚度做調整，食用前可在擠一些檸檬汁上去，更美味喔！！

飛魚是來自上天給蘭嶼達悟族的禮物，讓我們歡喜與感謝飛魚吧!

飛魚是來自上天給蘭嶼達悟族的禮物，讓我們歡喜與感謝飛魚吧!

新鮮烤魚超好吃的，用鹽蛋白包住魚身悶熟，使得魚肉鮮嫩美味😋在魚肚塞入香料，九層塔增添香氣👍好吃呦～鹽烤魚記得不可以刮魚鱗喔！

熊小孩是怪孩子。吃鮭魚生魚片沒問題，烤鮭魚沒問題，除了以上兩種方式外，其他烹調方式都難以叫他吃下一口。認命的媽媽於是只能擠破腦袋，絞盡腦汁地變更“烤”鮭魚的配方，誰讓鮭魚養分價值高，又誰讓天下父母心啊～～以檸檬、九層塔及蒜末去鮭魚的腥味，搭配優質橄欖油，再來些堅果增加口感層次，烘烤方式又能逼出多餘的魚油。【同場加映--快速美式肋排醬汁】請見部落格～～Blog:https://goo.gl/SIJ7ZpFB :https://goo.gl/YuAZjn

把家裡現有的魚 拿來黑白舞 ～若是有鱸魚就用 適合烤的魚都可以若是想要中式的 肚內可塞蔥、薑、蒜菜市場買的 只知道叫赤ㄗㄤ

炸魚+烤薯條一次搞定！配點塔塔和蕃茄醬，快速搞定兩個人的晚餐！ 酥脆的炸魚和烤的內部鬆軟的薯條實在是最佳拍檔啊！！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示無刺白肉魚菲利有很多選擇，魴魚、鯛魚、巴沙魚....都很合適。

飛魚是來自上天給蘭嶼達悟族的禮物，讓我們歡喜與感謝飛魚吧!