料理步驟
- 1
燒一鍋滾水、黃豆芽洗淨後川燙2分鐘撈起瀝乾,加入鹽及胡椒調味
- 2
滾水中加入一大匙米酒及鹽,放入雞胸肉小火煮15分鐘,撈起放涼後切薄片,將堅果裝入小袋子裏拍碎
- 3
盛盤:黃豆芽鋪底、放上雞胸肉、淋上胡麻醬汁、最後撒上碎堅果即完成
相似食譜
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涼拌雞胸肉水果沙拉 涼拌雞胸肉水果沙拉
夏天吃飯不流汗,這就是涼拌菜的魅力。這道涼拌菜,可以當成前菜,也可以當成正餐吃,蔬菜、水果、蛋白質,一次享受到。雞胸肉建議選擇雞里肌,簡單鹽巴、黑胡椒調味, 就非常的好吃囉。不喜歡酪梨的朋友,可以將水果替換成喜歡的水果, 例如芒果、柳橙,葡萄柚、鳳梨等等,帶點酸酸的口感水果,夏日非常開胃。訣竅提示歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團https://www.facebook.com/rosalinakitchen/食後感想好的冷壓橄欖油對我們身體是好的,有適當的油脂才能幫助我們身體吸收這些蔬菜水果,加入橄欖油,會使番茄中的茄紅素更容易被吸收。 巴薩米克醋也就是 葡萄酒醋,用在肉類料理上, 可以增加風味,對身體也有正面的幫助喔! Rosalina Lin -
油封舒肥雞胸肉沙拉餐 油封舒肥雞胸肉沙拉餐
#好料日記雞胸肉是低脂營養好食材,在家料理很方便,但雞胸肉烹調很容易煮柴煮乾。宅在家和好友視訊聊天,聊到如何煮出美味雞胸肉,她說最近幾年很流行「舒肥」料理,用舒肥器材在真空中低溫烹調;家裡若無舒肥機,可用平底鍋就能做出水嫩多汁的口感的舒肥雞胸肉。最近美國疫情逐漸解封中,我們還是不敢外食,週末晚餐來點不一樣的餐點,試做好友口述【油封舒肥雞胸肉】,週五晚餐先試煮一份雞胸肉看看,沒想到料理好肉質超水嫩好吃。 北美liuliu -
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