खोया गुलाब जामुन (khoya gulab jamun recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चाशनी बनाने का तरीका
- 2
1 बर्तन में 1 कटोरी चीनी डालकर पानी डाल दें और उसे पकने दें जब थोड़ी सी झाग आ जाए तो उसमें दूध डाल दे चीनी का अशुद्धियां है वो ऊपर झाग के साथ ऊपर आ जाए झाग को छन्नी से बाहर निकाल दे 1 तार की चाशनी बनने पर गैस बन्द कर दें और इसमें आधी छोटी चम्मच इलायची पाउडर डाल दें
- 3
गुलाब जामुन बनाने के लिए 1 कप खोया को 2 मिनट के लिए मसाला लें फिर आधा कप पनीर ने उसे भी 1-2 मिनट मसाला लें ताकि वो सॉफ्ट हो जाए अब पनीर खोया हुआ और मैदा को अच्छी तरह से मसले ताकि तीनों अच्छी तरह से मिक्स हो जाएं अब इसमें 1 चम्मच सूची डाले और अच्छी तरह से मिक्स कर लें
- 4
सूची डालने से गुलाब जामुन का टेक्सचर अच्छा आता है और जो भी एक्स्ट्रा नमी होती है वह सूजी सोख लेती है
- 5
तैयार किए हुए मिश्रण को बराबर भागों में बांट लें और उसके गोले बनाए
- 6
1 कढ़ाई में तेल गरम रखें याद रखें तेल बहुत ज्यादा गर्म नहीं होना चाहिए तेल को धीमी आंच पर रखें
- 7
तेल हल्का ल्यूकवॉर्म होने पर इस पर 1 छोटा सा गुलाब जामुन का टुकड़ा डाल कर चेक कर लें कि गुलाब जामुन फट तो नहीं रहा
- 8
अब तेल में गुलाब जामुन डालें और कढ़ाई को हल्का सा हिलाएं ताकि गुलाब जामुन नीचे न चिपके
- 9
तेल को गोल गोल घुमाएं गुलाब जामुन को टच ना करें
- 10
जब गुलाब जामुन हल्के ब्राउन होने लगे तब इनको पलटें और चारों तरफ से गोल्डन ब्राउन करें गुलाब जामुन को हमेशा धीमी आंच पर ही तले
- 11
गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इनको निकाल कर चाशनी में डाल दें और 2-3 घंटे चाशनी में रहने दें (चाशनी ठंडी नहीं होनी चाहिए)
- 12
2 घंटे बाद गुलाब जामुन को 1 बर्तन में निकाल कर उस पे नारियल का बुरादा डाल दें आपके स्वादिष्ट गुलाब जामुन तैयार हैं
Similar Recipes
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
गुलाब जामुन (gulab jamun recipe in Hindi)
#ebook2020#week9#punjabगुलाब जामुन का नाम लेते ही मुंह में पानी आ जाता है इस विधि से अगर गुलाब जामुन बनाएंगे तो परफेक्ट बनेंगे खाने के बाद कुछ मीठा खाने का मन हो तो यह गुलाब जामुन बनाए और खाए मज़ा आ जायेगा गुलाब जामुन तो सभी को प्रिय होते हैं इसे खाने के लिए शायद ही कोई मना करे यह बहुत ही मुलायम और स्वादिष्ट बने है
-
-
-
-
खोया और पनीर गुलाब जामुन (Khoya aur paneer gulab jamun recipe in Hindi)
#GA4#Week18* आज चाशनी जब स्कूल से आई। * खुशखबरी वो अपने साथ में लाई। * मीतू मेरी परीक्षा का परिणाम आया है। * प्रथम नम्बर पर मेरा नाम आया है। * इसलिए मीतू आज तुम मीठा बनाओ। * गुलाब जामुन तुम मुझे खिलाओ। * मुबारक हो तुमको चाशनी प्यारी। * जो चाहोगे वही भेंट मिलेगी न्यारी। * तब खोये और पनीर को मैने बुलाया। * अच्छे से फेंट कर दोनो को साथ में मिलाया। * मेवा भरकर मैंने बॉल इनकी बनाई। * इन बॉल की गर्म घी में अच्छे से करी सिकाई। * इन बॉल को मैंने चाशनी में भिगोया। * चाशनी ने इनको अपने रस में अच्छे से डुबोया। * गुलाब जामुन ये तब कहलाये। * चाशनी को मैंने जी भर के खिलाये। * चाशनी बोली मेरी तो पार्टी जमकर हो गई। * मैं (चाशनी) तो गुलाब जामुन के अंदर ही खो गई। * इसका स्वाद मुझे(चाशनी) बहुत ही भाया। * खाती जाऊँ- खाती जाऊँ , हाथ मेरा रुक ही नहीं पाया। * मैंने (मीतू) बोला- अरे चाशनी मेरे लिए भी छोड़ देना। * खत्म हो गए सारे , ये कहकर मेरा दिल मत तोड़ देना।😀
-
-
-
-
-
-
-
गुलाब जामुन (gulab jamun recipe in Hindi)
#du2021मैंने बनाए हैं दिवाली स्पेशल रसगुल्ले दिवाली का त्यौहार हो और रसगुल्ले ना बने ऐसा हो ही नहीं सकता अधिकतर सभी को रसगुल्ले बहुत पसंद आते हैं मुझे तो सबसे ज्यादा है रसगुल्ले पसंद है
-
-
सूजी के गुलाब जामुन(Suji Ke gulab jamun recipe in Hindi)
#GKR1सूजी के गुलाबजामुन बहुत ही स्वादिष्ट और मुंह में घुल जाने वाले बनते है। बनाना बहुत ही आसान है और स्वाद हलवाई के जैसा आता है।
-
-
काला गुलाब जामुन (kala gulab jamun recipe in Hindi)
#ebook2020#state11 काले गुलाब जामुन खाने मे बोहत ही लाजवाब लगते है एकदम टेस्टी, मुलायम लगते है.
-
गुलाब जामुन(gulab jamun recipe in Hindi)
#GA4#week18Gulab Jamunगुलाब जामुन एक बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय मिठाई है। मैंने ये गुलाब जामुन पनीर और मैदे से बनाए है जिसका स्वाद बहुत ही अच्छा लगता है। गुलाब जामुन हम किसी भी त्योहार हो या घर पर कोई उत्सव हो हम बनाकर सबको परोस सकते हैं।
-
गुलाब जामुन (gulab jamun recipe in hindi)
#Navratri2020 इस नवरात्रि में मैंने गुलाब जामुन बनाई और यही माता रानी को भोग भी लगाई ।
-
More Recipes
कमैंट्स