PEPAS DE CHOCOLATE !!! DULCE DE BATATA !! Y GALLETITAS CHISPAS

Jonatan Toledo
Jonatan Toledo @cook_14007

Volvimos !!!! Amigos y amigas acá les traigo 2 RECETAS en 1 🙂 Ideal para los chicos 😊 y grandes 😅

Esta receta está modificada a mi manera !!

ESPERO LES GUSTE 🤗

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Ingredientes

1 hora
  1. 400 grharina 000 y 100 gr de harina leudante
  2. 1 cdapolvo de hornear (en este caso no)
  3. 150 grazúcar
  4. 70 grChocolate en polvo (con o sin azúcar)
  5. 75a 80 cc de aceite de girasol o 50 gr de manteca
  6. 80 ccLeche
  7. 1-2huevos
  8. 1 cdaesencia de vainilla
  9. 300a 400 gr de dulce de batata
  10. Chips de chocolate a gusto

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Empezamos entibiando la leche

  2. 2

    En un bol agregamos el azúcar, huevos, mezclamos bien, agregamos la leche tibia, aceite, esencia de vainilla

  3. 3

    Agregamos de a poco y tamizando la harina 000, la leudante, el CHOCOLATE en polvo (con azúcar o sin azúcar) (si en este paso sólo usamos harina 000 agregar 3 cda cucharada de polvo para hornear)

  4. 4

    Mezclamos hasta integrar todo y quede una masa quebrada, es decir una masa arenosa pero manipulable

  5. 5

    En un film ponemos la masa estiramos un poco, siémpre del mismo tamaño en todos los lados para que el reposo sea parejo

  6. 6

    Llevamos a heladera 30 min, o en freezer 15 a 20 min

  7. 7

    Pisamos con tenedor y agua tibia el dulce de batata, hasta lograr una papilla o puré y agregamos con cuchara o manga

  8. 8

    Sacamos la masa, estiramos y formamos las pepas ( les recomiendo que el tamaño no sea muy grande por que en el horno se duplican 😊

  9. 9

    Hornear a 180°c 190 °c
    15 min según su horno
    Cuando cambien el color más clarito retirar

  10. 10

    Un tips más 🥰
    Con esta receta podemos hacer galletitas con chips de chocolate 😋🙂

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jonatan Toledo
Jonatan Toledo @cook_14007

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