Warmer asiatischer Rindfleischsalat

Und.wann.kochst.du.mir.mal.was
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Mit Zuckererbsen, Möhren, Paprika und Reis

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Zutaten

30 Minuten
3 Portionen
  1. 400 gRindfleischgeschnetzeltes
  2. 200 gZuckerschoten
  3. 125 gReis
  4. 2Möhren
  5. 1/2Lauchstange
  6. 1gelbe Paprika
  7. 1rote Paprika
  8. 1Knoblauchzehe
  9. 1rote Zwiebel
  10. 2 ELTomatenmark
  11. 3 ELSojasauce
  12. 1 ELSesamöl
  13. 1 TLSambal Oelek
  14. PriseSalz
  15. PrisePfeffer
  16. PriseZucker
  17. Öl zum Braten
  18. Sesam zum Garnieren
  19. Frische Kräuter zum Garnieren (Petersilie, Schnittlauch)

Cooking Instructions

30 Minuten
  1. 1

    Reis nach Packungsanweisung kochen.
    - Möhren schälen, in Scheiben schneiden und im Wasser mit etwas Salz und Zucker bissfest kochen.

  2. 2

    Zwiebeln schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden.
    - Paprika entkernen und in Streifen schneiden
    - Lauch in Ringe schneiden
    - Knoblauch hacken
    - Zuckerschoten schräg halbieren

  3. 3

    In einer heißen Pfanne das Rindergeschnetzelte scharf anbraten
    - Zwiebeln, Lauch und Knoblauch dazugeben und mitbraten
    - Tomatenmark, Zuckerschoten und Paprika dazugeben und kurz mitbraten
    - die Möhren dazugeben, alles miteinander vermengen und mit Sojasauce ablöschen
    - zum Schluss das Sesamöl hineingeben
    - Herd ausstellen

  4. 4

    Den gekochten Reis abgießen und mit hinzugeben
    - mit Sambal Oelek, Salz, Pfeffer abschmecken
    - alles gut vermengen

  5. 5

    Gericht servieren und mit Sesamkörnern und frischen Kräutern garnieren
    Guten Appetit

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