Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Sophie V.
Sophie V. @sophie_kocht

Ein ideales Resteverwertungsessen, dieses mal wurde die Paprika gefüllt mit übrigem Reis, Hackfleisch und...Paprika. #buntgefüllt

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Ein ideales Resteverwertungsessen, dieses mal wurde die Paprika gefüllt mit übrigem Reis, Hackfleisch und...Paprika. #buntgefüllt

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Zutaten

2 Personen
  1. 2,5gelbe Paprikas
  2. etwa1 Tasse vorgekochter Reis vom Vortag
  3. 250 gHackfleisch
  4. 1Zwiebel
  5. 1 ZeheKnoblauch
  6. 2 TLAjvar
  7. Olivenöl
  8. Salz, Pfeffer, ggf. ein paar Kräuter nach Belieben
  9. 50 ggeriebener Käse

Cooking Instructions

  1. 1

    Paprika waschen, entkernen und halbieren. Die 1/2 Paprika sowie Zwiebeln und Knoblauch würfeln. Paprikhälften in eine gut geölte Auflaufform geben. In einer großen Pfanne mit etwas Öl Zwiebeln und Knoblauch anbraten, auf der anderen Seite das Hackfleisch anbraten.

  2. 2

    Ajvar dazu, alles vermischen und die gewürfelte Paprika hineingeben. Als letztes den Reis untermischen, gut abschmecken. Ein paar Minuten köcheln lassen.

  3. 3

    Die Paprika mit der Reis-Hackmischung füllen, mit Käse bestreuen und in ca. 20 min im Ofen überbacken. Bei mir gab es dazu noch einen schnellen Joghurtdipp.

  4. 4
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