Harwin's fav: Sate padang lidah sapi+tips kupas lidah no ribet, tanpa tusukan

Ini makanan MEWAH di UK!!
Awalnya takut juga sih pake lidah sapi, serem kan liatnya, tapi dijajal karena suami suka sama sate padang lidah dan uda LAMA banget ngga makan, terakhir makan itu mau 1.5 tahun lalu di Jakarta.
Kalo di UK, aku beli lidah sapi di Abel and Cole.
Resepnya pake resep ci @xanderskitchen dengan bbrp modif di bagian proses masaknya.
Jadinya banyak banget ya, bisa untuk 6 orang makan jadi mmg repotnya sepadan. Kalau ada waktu banyak dan kangen Indo, yuk jajal, bikin Padang Party di UK hehehe
Harwin's fav: Sate padang lidah sapi+tips kupas lidah no ribet, tanpa tusukan
Ini makanan MEWAH di UK!!
Awalnya takut juga sih pake lidah sapi, serem kan liatnya, tapi dijajal karena suami suka sama sate padang lidah dan uda LAMA banget ngga makan, terakhir makan itu mau 1.5 tahun lalu di Jakarta.
Kalo di UK, aku beli lidah sapi di Abel and Cole.
Resepnya pake resep ci @xanderskitchen dengan bbrp modif di bagian proses masaknya.
Jadinya banyak banget ya, bisa untuk 6 orang makan jadi mmg repotnya sepadan. Kalau ada waktu banyak dan kangen Indo, yuk jajal, bikin Padang Party di UK hehehe
Cara Membuat
- 1
Didihkan 1 liter air sembari kita membersihkan lidah sapi dari lendir2 di bawah air mengalir lalu rebus sebentar
- 2
Masukkan lidah sapi ke panci presto lalu masukkan air sekitar 700-1 liter tergantung besarnya lidah dan kapasitas panci, tp pastikan sampai tertutup air semua dan presto selama 35 menit. (Yang pake instant pot, jangan kelewat batas maksimal)
- 3
Setelah panci presto selesai, tunggu selama 15 menit atau sampai aman dibuka. setelah itu keluarkan lidah sapi tunggu 5 menit biar ngga terlalu panas pas kita buka.
- 4
Tataki lidah sapi di atas nampan untuk menampung sisa2 air, lalu kita sayat sedikit dengan pisau, dan kita buka kulitnya. Proses ini mudah banget kayak buka kulit pisang, gampang banget.
- 5
Setelah kita buka,kita potong kotak2 sesuai selera aja size-nya. Sisihkan
- 6
Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak sampai harum baru masukkan jahe, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas. Tumis selama 5-6 menit api sedang
- 7
Masukkan lidah sapi, lalu tumis sampai lidah sapi terlumuri bumbu selama 5 menit. Masukkan 200 ml air kelapa. Tutup selama 10 menit api sedang atau sampai air agak surut
- 8
Buka tutup, masukkan 500 ml air rebusan lidah sapi beserta gula, garam, kaldu bubuk, merica. Tutup selama 5 menit
- 9
Sisihkan dan tiriskan lidah sapi di mangkok. cicipi rasanya jika sudah pas, masukkan tepung beras sambil diaduk cepat agar tidak bergerindil. Di tahap ini, bebas ya, mau kuah lebih banyak, silakan tambahkan air rebusan lidah sapi juga boleh tapi di adjust lagi rasanya.
- 10
Siram ke lidah sapi. Selesai, taburi dengan bawang goreng
- 11
Jika lidah sapi mau kering: panggang di teflon dengan 1 sdm minyak atau kalau pake cara saya, saya oven aja sekitar 5-8 menit sambil dibalik biar 2 sisinya kering.
Resep Serupa
-
Sate Padang Lidah Sapi Sate Padang Lidah Sapi
Saya suka banget sama lidah sapi, karena teksturnya yang empuk dan kenyal. Apalagi kalau dimasak sate padang. Hmm favorit!Kali ini recook sate padang lidahnya Xander’s kitchen. Rasanya gak kalah sama yang dijual abang-abang sate padang. Enak!#PejuangGoldenApron3#Recook alfikadinar -
Sate Padang Lidah Sapi Sate Padang Lidah Sapi
Ke supermarket ada lidah sapi yg lgi diskon, lgsg dibeli buat sate padang, kebetulan sudah lama ga bikin sate padang sepertinya cocok neh lidah sapi dibuat sate padang. Yuk diintip resepnya#satepadang#cookpadIndonesia#lidahsapi Ferris Kitchen 🍛 -
141. Sate Padang 141. Sate Padang
Sate padang kala itu. Beberapa kali buat sate padang soalnya doi suka kangen kampung halamannya di padang. Kalau lagi makan sate padang / soto padang maunya dipanggil Uda Riski.haha.. Ini resepnya modif dari resepnya ci jun nih ya. Oiya resepnya juga ada dibukunya ci jun. Mommy Nadhifa -
Sate Padang Sate Padang
ga ada keturunan padang, tapi cinta banget sama masakan padang 😍 nasi padang walaupun porsi banyak banget tetep aja habis 😂 sate padang juga jadi salah satu menu favorit sayaa,, ini saya tulis ulang resep dari mbak Xanderskitchen yaa,, resepnya simple tapi tetep enaaak binggo,, thankyou resepnya mbak 😆 Fanie | Nie's Kitchen -
Sate padang lidah sapi (Xander's kitchen) Sate padang lidah sapi (Xander's kitchen)
Punya lidah sapi nyontek resep Xander's Kitchen . resepnya mudah di ikuti dan bumbunya semua ready di dapur alhamdulillah hasilnya sesuai yang di bayangkan. Mawar MWR_kitchen -
Sate Padang Sate Padang
Siapa sih yang gak tau sama Sate Padang?Sate daging sapi yang disajikan dengan ketupat dan kuah berwarna kuning kental. Buat yg gak suka daging sapi, biasanya beberapa pedagang juga ada yg menyediakan sate ayam.Siapa yang belum pernah nyoba sate padang?Buruan sanaaa.., cobain 😍. Gak harus ke Padang kok kalo mau nyobain Sate Padang. Sama seperti Rumah Makan Padang, Sate Padang juga ada dimana-mana 😁. Hampir disetiap kota selalu ada yang jual Sate Padang (berdasarkan pengalaman merantau hihi 😄), dan biasanya rumah makan Padang yang gede pasti juga nyediain Sate Padang.Trus siapa yang belum bisa bikin sate padang? Ayoookk kita sama-sama belajar 😄😘. Tapi yang ini pake daging ayam 😊. Rizka Anggraini -
Sate Padang Sate Padang
Yeay pertama kalinya bikin sate padang!!! Resep asli Padang dari Uni @desmawatikuretangin yang beberapa hari lalu beliau mendarat di Malang untuk memperkenalkan aneka hidangan utama, camilan dan juga minuman khas Padang pada Cookpad Community Malang. Daaaan rasa penasaran saya… jatuh pada…. “gimana sih caranya bikin sate Padang??”.. Yass karena selama ini saya hanya beli2 saja..Menurut saya, uniknya sate padang ini ada pada beberapa bumbu yang ngga boleh di skip, yaitu daun kunyit, bumbu kambing dan bumbu pemasak sate asli padang. Krn meskipun sama2 enaknya, tapi ketika ketiga bahan itu terlewati, rasanya akan beda sama aslinya.. setuju??… yessSungguh perjuangan sekali untuk mendapatkan ketiga bumbu KOENTJI itu karenaa….di Malang langkaaaa sekali.. Setelah kesana kemari dan tanya sama Uni @becksz23 akhirnya dapet bumbu kambing di pasar tradisional, dan berkat uni weni juga saya jadi tau jikalau di pasar ada yg jual aneka bumbu giling, itu berarti penjualnya asli padang!! Keren kan.. khas.. gitu menurut saya😍.. Perjuangan belum selesai mams, kesana kemari cari daun kunyit, akhirnya nemunya dikasih sama pasien sendirii😍😍 MasyaAllah ternyata silaturrahim tdk berhenti gitu aja di meja praktik..Resep sate padang yang saya buat versi tidak pedas ya mams, maklum bayi2 supaya bisa makan hehe#PejuangGoldenBatikApron#BromoColam#BromoWithDesmawatiKuretangin#Bromo_MasakanMinangLamakBana#CookpadCommunity_Malang Mamino -
Sate Padang Sate Padang
Pertama kali suka rasa Sate Padang saat diajak orang Solok yang sama-sama merantau ke Jogja ke Sate Padang Chaniago. Lokasinya di emperan Fakultas Farmasi UGM. Sejak itu, aku janji mau masak sendiri Sate Padang. Sate Padang itu unik rasanya. Kadang suka kebayang bubur sumsum kalau lihat Sate Padang. Hehe Trilisiana -
Sate padang goyang lidah 👅 Sate padang goyang lidah 👅
Pertama kali bikin sate padang ya ampunnn enaknyaaa. Kebetulan dirumah ga ada ketupat jd satenya aja 😂 ini jg udah kenyanggg enak bgttt pokoknyaSource : xander’s kitchen#berburucelemekemas#resolusi2019 Uni Mandy Mika’s Kitchen -
Sate Padang Sate Padang
Di Sidoarjo ada beberapa penjual sate padang tapi jujur gak pernah beli, karena takut gak cocok..Berhubung ada GA recook resep dari sunny16teen..Jadinya penasaran untuk coba..#endolitalalala #semarak_endolitalalalaBiasanya sate padang pake daging sapi/lidah/jerohan, tapi ini saya ganti ayam karena lagi kurangin konsumsi daging merah tapi tetep bisa ngrasain sate padang tentunya ya..Untuk saya pribadi lebih suka sate bumbu kacang, mungkin belum biasa ya makan sate padang 😁Sekalian nih setor buat tema buku #AhlinyaAyamSource : sunny16teen#satepadang #berburucelemekemas#resolusi2019#semarakclover#clovercooking#cookpadcommunity#clover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadindonesia#cookpad#cookpadcommunity#cookpadcommunity_sidoarjo Fensi Safan -
Sate Tahu&Tempe Bumbu Sate Padang Sate Tahu&Tempe Bumbu Sate Padang
Ada sisa sambel sate padang masih banyak. Akhirnya ku manfaatin utk buat sate tahu dan tempe lalu disiram dengan bumbu sate padangnya. Enak banget.Sebenarnya ini sudah saya buat di bulan kemarin tapi baru bisa saya stor sekarang.#PejuangGoldenApron3#PosbarPekanProtein Febie Floralies -
Sate Padang Pariaman Sate Padang Pariaman
Pernah bikin sate Padang. Katanya suami bumbunya kok beda ya sama yang dijual di warung Padang. Suami bilang sate Padang yang dijual-jual itu pakai bumbu kacang. Sedang yang aku buat gak pakai bumbu kacang.Jadi mikir...🤔🤔 Secara saya belum pernah makan yang namanya sate Padang...😁😁Alhamdulillah ada beberapa bungkus daging sapi yang dititipkan di kulkas mertua. Pas banget sama tema #semarakclover kali ini. Berbahan daging. Dan pas juga sama tema buku Cookpad. Cus dah.... searching nyari resep sate Padang yang pakai bumbu kacang.Akhirnya ketemulah resepnya Bu Malka. Dan ternyata saya baru tahu kalau sate Padang itu ada 3 macam. Yaitu Sate Padang Pariaman,sate Padang panjang dan sate Padang Bukittinggi.Nah...jadi paham sekarang,ternyata sate Padang yang pernah dimakan suami dulu itu sate Padang Pariaman. Yang khas banget dengan bumbu kacangnya...Oke deh...cus bikin...😄😄 Thanks Bu Malka resepnya..🤗🤗Oh ya ada sedikit modifikasi diresep ya...😁😁Source : Bu Malka#meatme#semarak_meatme#PekanInspirasi#Pekan_DagingDaerah#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#semarakclover#cookpadcommunity_malang Ummu Alfard
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)