3. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Rumahan (simple)

Eka apriani
Eka apriani @Apria_eka

Suka samgor ati ampela karna dulu sering di buatin mama wkt lebaran, biasanya jd pendamping rendang 😍

3. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Rumahan (simple)

Suka samgor ati ampela karna dulu sering di buatin mama wkt lebaran, biasanya jd pendamping rendang 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2-4 orang
  1. 2 buahkentang ukuran besar (potong dadu)
  2. 5 pasangati ampela
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 2 lembardaun salam
  5. kecap manis (secukupnya)
  6. 2 buahsereh
  7. 60 mlsantan kara (1 sachet ukuran kecil)
  8. 1 ruaslengkuas (digeprek)
  9. 1 sdtlada bubuk
  10. gula merah (secukupnya)
  11. garam (secukupnya)
  12. kaldu jamur (secukupnya)
  13. bawang goreng (sebagai taburan)
  14. Bumbu tang dihaluskan
  15. 10 buahcabai keriting merah (bisa dikurangi)
  16. 3-5 buahcabai rawit orange
  17. 4 buahKemiri (sangrai)
  18. 4 Buahbawang putih
  19. 8 buahbawang merah

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Goreng kentang yang telah di potong dadu sampai agak kering, goreng ati ampela (saya bumbui dengan racik sedikit) sampai kering lalu potong kecil2 sesuai selera

  2. 2

    Haluskan bumbu, lalu geprek sereh, lengkuas.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, masukan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum

  4. 4

    Masukkan kentang dan ati ampela yg sudah digoreng td, masak hingga semua tercampur rata. Masukkan santan dan beri sedikit air. Lalu beri garam, gula merah, kaldu jamur, lada dan kecap manis secukupnya

  5. 5

    Setelah bumbu benar-benar meresap, koreksi rasa dan sambal goreng kentang ati ampela siap dihidangkan dengan tambahan bawang goreng diatasnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eka apriani
Eka apriani @Apria_eka
pada
Suka makan, bahagia kalo kenyang 🌯🥗🥘🍛🥙🍜IG @apria_ekaSecond acc IG @caca.foodgram
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa