Masak Gangan Ikan Baung

Masya allah ternyata ikan mas juga enak dibikin gangan asam (kuah kuning dengan rasa asam yang khas) , ikan mas juga bisa diganti dengan ikan patin, gabus,nila atau ikan yang lain.Biasanya gangan ini disajikan dengan sambal mentah dan nasi panas. Kalau mau ditambah dengan kol juga enak ko.semoga resepnya bermanfaat 😍 selalu awali dengan bismillah

Waktunya semarak day Clover 🥳🥳🥳tema kali ini Gangan/sayur berkuah khas Kalimantan Selatan ide'a @ Mba Yuyun(mama embul)🤗sempet bingung juga sih🤭tapi setelah browsing sana sini akhirnya sedikit tau juga😬 ternyata ikan haruan itu sebutan lain ikan gabus🤭 setelah cari resep mana yang mau di masak akhirnya dapet lah resep ini😁hanya saja ikan haruan yang saya gunakan bukan ikan segar alias yang sudah diasinkan 😂karna takut nantinya gak kemakan🤭terong asam saya ganti tomat dan saya tambahkan sedikit air jeruk nipis biar berasa rasa asamnya 😁 intinya resep yang saya tulis sesuai dengan yang saya buat dan sedikit berbeda dengan resep asli karna menyesuaikan bahan yang mudah aja ya🤣🤣🤣Source : Icha annisa septianaRecook : i_amallea dengan modifikasi#GanganMacaMacam#Semarak_GanganMacamMacam#TidakSekedarMemasak#Cookingwithhearteatingwithlove#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron2#MasakItuSaya#MasakAsyik#BagikanInspirasimu#KulinerDaerah#Resolusi2020

Melepas rindu dengan makanan khas banjarIni salah satu kuliner khas Kalimantan SelatanOtentiknya dengan sayur kangkung, keladi, jantung pisang dan kepala ikan haruanTapi seringnya aku sesuaikan dengan stok di kulkas sih 🤭Karena kuahnya seger banget di seruputBerteman dengan sambel terasi, hmm dijamin kalap nasi momsGesit masak yuk 🤗#KulinerAlaNusantara#17anDiCookpad#Tim_GenkPeDa#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Balikpapan#CookpadCommunity_KalTim

Hari ini ada yg request gangan asam... Tapi berhubung dikulkas ngga ada ikan patin atau gabus... Seadanya lah jadinya...🤭

lagi pengen yang segar. ikan yang dipakai boleh ikan laut atau ikan air tawar ya, pilih ikan yg tidak berduri banyak, seperti kakap atau gabus

Rasanya segar dan asam, cocok dipadukan dengan pepes ikan baung atau ikan sungai lainnya.. Cara pembuatannya mudah dan simple#GenerasiAprontis#PejuangGATA

Ikan nya boleh di ganti ikan kakap atau ikan patin yaaa mak, sesuai selera 🙏 Biasanya klo di banjarmasin sukanya ikan patin, namun suami yg ga doyan ikan patin akhirnya di ganti ikan kakap.. Rasa ga berubah tetap segar kok, selamat mencoba mamak2 ♥️🙏

Pernah ke Belitung makan gangan / sup ikan ketarap di warung pinggir pantai disana? Endes banget, rasanya Asam, asin, sedikit manis, segar ga eneg. Tapi jenis ikan tsb ga ada di jabodetabek 😓 .. jadi sy googling dan tanya pada teman yang berasal dari sana, apa ya pengganti ikan ini. Kuputuskan untuk mencoba ikan kakap merah. Itupun sy pilih yang praktis, yang sudah difillet. Sila dicoba.. #PejuangGoldenApron2#resolusi2019#berburucelemekemas#wokatomy

Bismillah..Masya Allah Tabarokallah.. Setor resep kali ini berbeda dari biasanya. Karena kali ini saya posting bareng grup #BagianLauk yang baru dibentuk di #GATA2023. Walaupun grupnya baru, tapi Alhamdulillah teman-teman pada kompak semua 🥰. Grup kita namanya #KETiMuz (Kelompok Emak Anti Mubazir 😅). Maklum yaa.. yang namanya emak-emak, tidak bisa melihat makanan yang tersisa, naluri "sayang"nya langsung muncul 🤭🤭. Dan tema kita kali ini #OlahanLaukTakBersisa dari challenge #GenerasiAprontis #MasakSetiapBagian . Terima kasih untuk teman-teman #KETiMuz atas kekompakan, kebersamaan, dan canda tawanya 🙏🏻🙏🏻. Bahagia bersama kalian ❤️. Semoga kita semua lulus hingga wisuda Aprontis nanti 😇🥰🤗Kali ini saya share resep turun-temurun dari Mamak Rahimahallah saya lagi, yaitu Gangan Asam Kapala Patin Khas Banjar, yang artinya Sayur Asam Kepala Patin Khas Banjar. Walaupun namanya sayur asam, tapi rasanya tidak terlalu asam serta gurih dan segar. Ikan yang digunakan biasanya ikan sungai, yaitu patin dan haruan (gabus). Dan memang rata-rata yang digunakan adalah bagian kepalanya. Makanya kepala ikan tidak pernah terbuang sia-sia. Malahan jadi sajian yang nikmat dan menggugah selera. Apalagi makannya pakai nasi panas dan sambal. Dijamiin.. nasi sebakul pun akan ludes dalam sekejap 😅. Yuk cobain 😉🙏🏻.#GenerasiAprontis#Minggu5#AntiMubazir#AntiMubazirAprontis#Cookpadcommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KALSEL#CookpadCommunity_Banjarbaru#Ganangrassa

Gangan palapa adalah satu kesukaan keluarga kmi,apalg paman kmi paling suka,karna tanpa kolestrol cuma d cemplong tanpa minyak ,tanpa msg ,lbh enak klu ikan patin sungai ,ikan lais ,ikan gabus jg enak ,ikan nila jg bisa ,lbh enak lg klu msaknya d campur timun atau terong atau labuh kuning ,salah satunya tpi sedkit sja ,bikinnya gampang dk ribut sedap ,masakkn khas Desa kmi .selamat mencoba, .

Ayo masak makanan yang bergizi, tanpa digoreng, tanpa ditumis. Gangan ikan masakan dari pulau Belitung, lebih enak bagian kepala ikannya.#CookpadCommunity_TangerangSelatan#DirumahAja#PejuangGoldenApron2

Dalam rangka ikut meramaikan #pekan_banjar minggu ini saya mencoba salah satu masakan khas dari kalsel ini .. contek resep dari @bunda melvy sofia..seharus nya pake ikan patin atau ikan gabus krna stok di kulkas cuma ada ikan selar di manfaatin aja.. tapi tetap mantul kok rasa nya... 😄😄Trimakasih ya bunda melvy sofia resepnya ok bgt deh 👍#cookpadcommunity_batam