100. Brownies Kukus Full Coklat (Brownies Ala Amanda 🤭)

Fatma Setya
Fatma Setya @fatmasetya
Daerah Istimewa Yogyakarta

Habiskan sisa stock coklat batang daripada nganggur gak diapa²in jadi dibikin kue aja.

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 loyang
  1. 4 butirtelur ayam
  2. 150 grgula pasir
  3. 2 sdtSP
  4. 80 grtepung terigu protein sedang
  5. 40 grcoklat bubuk
  6. 1 sdtbaking powder
  7. 1 sdtvanili bubuk
  8. 1 sachetskm coklat
  9. 1/2 sdtessens dark coklat
  10. 120 grmargarin
  11. 75 grdark cooking chocolate (DCC)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Lelehkan DCC dan margarin dengan cara ditim, dinginkan.

  2. 2

    Campurkan terigu, coklat bubuk, baking powder, dan vanili bubuk dalam wadah lalu ayak biar tidak ada yg bergerindil.

  3. 3

    Dalam wadah lain masukkan telur, gula, dan SP, mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih berjejak, kecilkan mixer.

  4. 4

    Tambahkan adonan kering secara bertahap sambil mixer dengan kecepatan rendah dan tercampur rata, matikan mixer.

  5. 5

    Masukkan campuran mentega cair kedalam adonan lalu aduk dengan spatula sampai tercampur rata hingga dasar adonan.

  6. 6

    Ambil 1 sendok sayur dalam wadah berikan skm coklat dan essens dark chocolate, aduk rata, sisihkan.

  7. 7

    Bagi adonan menjadi 2 bagian, sebagian tuang dalam loyang yg sudah dioles minyak dan dialasi baking paper.

  8. 8

    Kukus selama 10 menit (kukusan sudah dipanaskan lebih dulu sampai air mendidih dan keluar uap banyak, tutup alasi kain bersih) lalu tuang adonan coklat bagian tengah, kukus lagi selama 10 menit. Terakhir tuang sebagian sisa adonan, kukus selama 30 menit atau sampai matang (cek pake lidi bila tidak ada adonan yg menempel berarti sudah matang)

  9. 9

    Angkat dan dinginkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fatma Setya
Fatma Setya @fatmasetya
pada
Daerah Istimewa Yogyakarta

Komentar (5)

Tetty Lazuardi
Tetty Lazuardi @cook_20028242
Hai kak
Utk tahap no.6 itu untuk yg bagian tengahnya ya?

Resep Serupa