Bakpao Isi Tempe

Wiwik DwiMu
Wiwik DwiMu @cook_5748142
Tangerang Selatn

Pulang sekolah anakku yang kecil bawa oleh-oleh bakpao gak tangung2, beli bakpao 10bh.. Aw aw aw.. "Dede suka bakpao di sekolah umi, enak dan murah", kata anakku. Aku langsung jawab, "Umi juga bisa buatnya. Tapi isinya bukan coklat seperti itu karena umi lagi gak punya coklat", kataku. " Kalau Kakak adik mau, umi buatain sekarang. Bagaiman?", kataku. Ternyata mereka kompak setuju semua..
Tak ada daging, ayam atau coklat...tempe pun jadi.. Mulanya anak2ku kaget n protes.. Tapi berhubung ga ada pilihan ya mereka ACC deh..😄
Setalah matang.. Alhamdulillah.. Laris manis.. Ohya Jagan kaget ya.. berhubung aku masak bareng anak2 jadi ada berbagai aneka bentuk.. Suka2 mereka deh yang penting kerjaan cepat selsai😁

Bakpao Isi Tempe

Pulang sekolah anakku yang kecil bawa oleh-oleh bakpao gak tangung2, beli bakpao 10bh.. Aw aw aw.. "Dede suka bakpao di sekolah umi, enak dan murah", kata anakku. Aku langsung jawab, "Umi juga bisa buatnya. Tapi isinya bukan coklat seperti itu karena umi lagi gak punya coklat", kataku. " Kalau Kakak adik mau, umi buatain sekarang. Bagaiman?", kataku. Ternyata mereka kompak setuju semua..
Tak ada daging, ayam atau coklat...tempe pun jadi.. Mulanya anak2ku kaget n protes.. Tapi berhubung ga ada pilihan ya mereka ACC deh..😄
Setalah matang.. Alhamdulillah.. Laris manis.. Ohya Jagan kaget ya.. berhubung aku masak bareng anak2 jadi ada berbagai aneka bentuk.. Suka2 mereka deh yang penting kerjaan cepat selsai😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

32 bh
  1. 300 grterigu protein tinggi
  2. 150 grterigu protein sedang
  3. 50 grmaizena
  4. 5 sdm munjunggula pasir
  5. 1 1/2 sdmfernipan
  6. 200 mlair hangat suam2 kuku
  7. 50 mlminyak sayur
  8. 1 sdtbaking powder
  9. secukupnyapewarna hijau
  10. bahan isi:
  11. 1 lenjertempe uleg halus
  12. 3 siungbawang merah iris halus
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1 sdtlada
  15. secukupnyadaun bawang
  16. secukupnyaseledri
  17. secukupnyagaram
  18. secukupnyakecap
  19. secukupnyagula merah
  20. air kaldu ayam/kaldu daging atau penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Campur jadi satu air, gula pasir dan fernipan. Aduk rata sampai gula sedikit larut..

  2. 2

    Campur terigu protein tinggi, terigu protein sedang dan maizena serta baking powder. Aduk rata

  3. 3

    Masukkan campuran no. 1 ke campuran no. 2 secara sedikit demi sedikit. Uleni hingga campuran no. 1 habis.

  4. 4

    Kemudian masukkan minyak sayur sedikit- sedikit sambil sesekali teteskan pewarna sampai mendapatkan warna yang disenangi. Uleni terus hingga minyak habis dan adonan Kalis serta pewarnaan tercampur rata.

  5. 5

    Bentuk bola adonan dan tutup dengan lap atau taruh dalam wadah plastik tertutup. Diamkan hingga kurang lebih 45 menit.

  6. 6

    Buka tutup wadah kempeskan adonan. Potong-pitong sebesar yang Anda inginkan. Kalau saya buat ukuran 25 gr sehingga bisa jadi 32 buah😄

  7. 7

    Tumis bahan isi, masukkan tempe

  8. 8

    Bentuk bulat kemudian tekan dan masukkan adonan isi. Bentuk sesuai selera.. Letakkan adonan di atas potongan kertas roti atau daun pisang. Diamkan sesaat hingga adonan mekar.. Adonan pun siap dikukus hingga matang.. Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wiwik DwiMu
Wiwik DwiMu @cook_5748142
pada
Tangerang Selatn
ibu rumah tangga dengan dua orang anak
Lebih banyak

Komentar

Pawon Omah Biyung
Pawon Omah Biyung @cook_5653036
Wah, uenak nik, mb Wiwi Mu, suka bingung tempe dimasak apalagi ya biar ga bosan. Tq ya, inspiratif sekali. 😘

Resep Serupa