自以為是依蕾特的布丁

爛好輪
爛好輪 @badlun

在家防疫吃點甜,晚上繼續趕死線。
#好料日記

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預備食材

1個小時
3-4人份
  1. 4 顆
  2. 100 cc
  3. 150 克
  4. 牛奶 500 cc

料理步驟

1個小時
  1. 1

    先來煮焦糖,把80克左右的糖加一點點水拿來煮,認真看好它不要亂動,就像是觀察幼稚園的小孩?煮到深色關火,再加2小匙熱水,分別淋到容器裡,記得趕快搖均勻,不然等等硬掉就不太好弄
    (想裝大人的口味可以煮很深色,但吃的時候有點後悔?)
    然後把容器先拿去冰

  2. 2

    拿另一鍋煮牛奶加糖,糖大概50克?我也是隨便亂加,中小火的砂糖融化,就可以關火,不要煮到滾!

  3. 3

    牛奶放在旁邊涼的時候打蛋,不然等等會變蛋花湯,蛋打散分次加入牛奶繼續打

  4. 4

    有心的話可以過篩,但我沒有⋯太累ㄌ,或是把泡泡撈掉也不無小補

  5. 5

    把冰了一下的焦糖容器拿出來,倒入剛剛那碗牛奶蛋液

  6. 6

    接下來可以選擇蒸或烤,把鋁箔紙蓋上容器,蒸的話一杯水蒸個15-20分(記得放筷子)、烤的話大概30-40分,看到不是液狀就好了!

  7. 7

    拿去冰幾個鐘頭就可拿出來吃,苦甜感ㄉ焦糖真的很像在吃依蕾特(要被告了嗎?)

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爛好輪
爛好輪 @badlun
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通常都是一樣的東西排列組合或是清冰箱,因為我也不太會煮菜🈹️人生廚藝巔峰是國中童軍課當過大廚
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