طرز تهیه کتلت عدس خووووشمزه

Rozina Dinaa
Rozina Dinaa @rozinarozina
اسکاتلند

#کتلت_عدس_قرمز

این کتلت عدس بدون تخم مرغ و سیب زمینی هست. مزایای زیادی داره: بسییییییییییار خوشمزه – اشتها آور _حاوی پروتئین بالا _مناسب برای دوستان گیاهخوار و وگان به اضافه‌ ی اینکه طرز تهیه بسیییییییییار آسان و سریعی داره.
یک ایده ی مناسب برای اضافه کردن عدس به وعده های غذایی روزانه امان. این کتلت ها بعد از پخت سطح ترد و بافت نرمی دارند.
لطفن از کانال یوتیوب من دیدن کنید :اگر از محتویات آن خوشتون اومد _ یادتون نره در کانال یوتیوب من مشترک شوید👇🌹 و به دوستان دیگرتون هم معرفی کنید و کانال را با لایک و کامنت های قشنگتون حمایت کنید. آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید - خیلی خوشحال میشم شما رو در آنجا هم ببینم . www.youtube.com/c/rozinadinaa

طرز تهیه کتلت عدس خووووشمزه

#کتلت_عدس_قرمز

این کتلت عدس بدون تخم مرغ و سیب زمینی هست. مزایای زیادی داره: بسییییییییییار خوشمزه – اشتها آور _حاوی پروتئین بالا _مناسب برای دوستان گیاهخوار و وگان به اضافه‌ ی اینکه طرز تهیه بسیییییییییار آسان و سریعی داره.
یک ایده ی مناسب برای اضافه کردن عدس به وعده های غذایی روزانه امان. این کتلت ها بعد از پخت سطح ترد و بافت نرمی دارند.
لطفن از کانال یوتیوب من دیدن کنید :اگر از محتویات آن خوشتون اومد _ یادتون نره در کانال یوتیوب من مشترک شوید👇🌹 و به دوستان دیگرتون هم معرفی کنید و کانال را با لایک و کامنت های قشنگتون حمایت کنید. آن زنگوله کوچک را هم بزنید تا از ویدیوهای جدید باخبر شوید - خیلی خوشحال میشم شما رو در آنجا هم ببینم . www.youtube.com/c/rozinadinaa

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

نیم ساعت
2-3 نفر
  1. 3/4 پیمانهعدس قرمز
  2. 5 ق غآرد سفید یا آرد نخودچی
  3. نود گرم فلفل دلمه خرد شده
  4. نود گرم پیاز خرد شده
  5. 2 حبه سیر خرد شده
  6. 3 ق غگشنیز خرد شده
  7. نصفق چ زردچوبه
  8. نصفق چ ادویه کاری
  9. 3/4 ق چپودر زیره
  10. نصف ق چ نمک
  11. فلفل به میزان لازم
  12. روغن زیتون یا آفتابگردان برای سرخ کردن

مراحل تهیه

نیم ساعت
  1. 1

    مواد لازم

  2. 2

    عدس نیازی به خیساندن ندارد و فقط میبایست یکی دوبار شسته شده و بعد داخل قابلمه ریخته و همراه با آب یا عصاره سبزیجات داخل یک قابلمه میریزیم (سایز قابلمه کمی بزرگ باشد چون حجم عدس بعد از پخت دوبرابر میشود)

  3. 3

    عدس را به مدت 20-15 دقیقه روی حرارت متوسط قرار داده تا کاملن پخته و له مانند شود و آب موجود بخورد عدس رفته باشد.سپس عدس پخته را کنار گذاشته تا خنک شود.

  4. 4

    مقداری روغن را در تابه گرم کرده و پیاز- فلفل دلمه و سیر خرد شده را در تابه تفت میدهیم تا نرم شوند.

  5. 5

    سپس عدس پخته – ادویه ها : نمک- فلفل- زردچوبه- کاری و زیره را همراه با سبزیجات تفت داده شده و آرد داخل یک‌کاسه ریخته و با یک همزن برقی مواد را به صورت پوره در میاوریم.

  6. 6

    نکته ی مهم در این قسمت این هست که پوره ی ما حالت شل و کمی چسبندگی داره. ولی نگران نباشید. مقدارمناسبی روغن را در تابه خوب داغ میکنیم و چون پوره ی عدس حالت چسبندگی دارد_ دست خود و یا یک قاشق غذاخوری را با آب خیس کرده و مقداری از مواد کتلت را برداشته و مطابق تصویر داخل تابه قرار می‌دهیم

  7. 7

    و مجددن با انگشت خیس یا پشت قاشق خیس کتلت را شکل گرد میدهیم.
    اجازه دهید یک سمت کتلت به مدت سه چهار دقیقه خوب سرخ شود و بعد به راحتی میتوانید کتلت ها را پشت و رو کرده تا سمت دیگر آن هم سرخ شود. بعد از سرد شدن بافت کتلت ها سفت تر خواهد شد.

  8. 8

    این کتلت های خوشمزه را میتوان با نان یا کته همراه با (سس ماست: ترکیب 1 ق غ روغن زیتون – نیم پیمانه ماست- نمک و فلفل و پاپریکای دودی و دو ق غ سرکه مخلوط کرد) و یا با سبزیجاتی مثل کاهو سرو کرد و یا مثل همبرگر با نان‌های فانتری ساندویچ درست کرد. حتی میتوان آن‌ها را بعد از پخت فریز کرد برای زمانی که نیاز دارید

  9. 9

    من با بلغور پلو سرو کردم که آن هم خیلیی خیلی خوشمزه میشه. اگر دوست داشتید امتحان کنید.

  10. 10
  11. 11
  12. 12
  13. 13
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Rozina Dinaa
Rozina Dinaa @rozinarozina
در
اسکاتلند
سلام - من ساکن اسکاتلند هستم و به دنبال معرفی کردن آشپزی ایرانی در خارج از کشور و همینطور نوع آوری و ترکیبغذاهای ایرانی با غذاهای دیگر ملل هستم . آشپزی علاقه ی دوم من هست. در یوتوب کانال آشپزی و ولاگ از زندگی در اسکاتلند به زبان فارسی و انگلیسی دارم و خوشحال میشم که با سابسکرایب کردن و مشترک شدن خودتون از کانال من که لینکش این پایین هست 👇👇حمایت کنید.www.youtube.com/@rozinadinaaمجری دو برنامه در یک رادیو آنلاین اسکاتلندی هستم : هر پنج شنبه صبح به معرفی یک غذای ایرانی میپردازم و هر یکشنبه شب مجری برنامه آهنگ های درخواستی در همان رادیو میباشم . شما میتوانید آهنگ های درخواستی خودرا برای من ارسال کرده و ما با ذکر نام شما آنها را پخش کنیم. یا اگر پیام تبریک به مناسبت تولد- و یاسالگرد ازدواج عزیزانتان دارید میتوانید تماس گرفته و ما برای شما پخش میکنیم . کاملن رایگان میباشدلطفن روی لینک👇👇 زیر کلیک کنید تا به رادیو دسترسی داشته باشید. 🌹😊https://ayrshireonlineradio.weebly.com/rozina-dinaa.html در لینک زیرهم میتونید 👇👇 همراه من باشید و دستورهای جدید و شیک از غذاها و دسرهای لذیذ را به زبان فارسی و انگلیسی همراه با مرحله به مرحله تصویر از طرز تهیه مشاهده کنید. با تشکر از اینکه وقت گذاشتید و از پیج من دیدن کردید. www.rozinaspersiankitchen.wordpress.com
بیشتر

دستورهای مشابه